Благодаря кляру, которой обволакивает мясо курицы, она получается сочной и нежной. На гарнир к куриному мясо я подала овощи.
Описание приготовления:
Курица в кляре в духовке запекается около 20 минут, за это время, используя приготовленный кляр, можно обжарить овощи и подать их в качестве гарнира.
Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол
Основной ингредиент: Птица / Курица
Блюдо: Горячие блюда / Блюда в кляре
Ингредиенты:
- Куриное филе — 300 Грамм
- Кляр — 250 Грамм (сметана, мука, специи)
- Соль, перец черный — По вкусу
- Итальянские травы — По вкусу
Количество порций: 3-4
Как приготовить ""Курица в кляре в духовке""
1. Приготовим заранее кляр для курицы. Подойдет нежный кляр, на основе молока или сметаны, минеральной воды и муки. Густота - сметаны. Посолите и поперчите кляр, добавьте итальянские травы или специи для курицы. Куриное мясо вымыть и обсушить салфеткой.
2. Порежьте на тонкие кусочки куриное филе. Не солите. Курица должна остаться сухой, чтобы лучше взялся кляр.
3. Окунаем куриные кусочки мяса в кляр, вилочкой или поварской иглой достаем.
4. Духовку разогреваем до 230 градусов. Включаем гриль. Выкладываем курицу в кларе на противень смазанный, запекаем минут 10-15. Смотрите по цвету курицы.
5. Дополнительно я приготовила овощи в кляре. Порезала лук и морковь тонко, окунала в кляр и жарила.
6. Жарим овощи до румяной корочки.
7. Снимите готовые кусочки курицы с противня, подайте горячими с овощами и соусом. Приятного!