Сложно удивить кого-нибудь жареной курицей, но сделать ее вкусно, что все пальчики оближешь – это запросто. Для вас один из многочисленных вариантов, как приготовить курицу с пикантным грибным соусом.
Описание приготовления:
Соус делается на основе грибов и белого вина. Можно использовать разные части курицы: бедра, голени, окорока, филе. Курицу можно подавать к ужину или сделать на праздник. Она хороша с любым гарниром. Обязательно полейте курочку приготовленным соусом, так блюдо будет вкуснее и сочнее.
Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Птица / Курица / Грибы / Куриное филе
Блюдо: Горячие блюда
Ингредиенты:
- Куриное филе — 2 Штуки
- Мука — 1/3 Стакана
- Лук — 0,5 Штуки
- Грибы — 2 Стакана
- Чеснок — 1-2 Зубчиков
- Сушеный тимьян — 1 Чайная ложка
- Сушеный розмарин — 1 Чайная ложка
- Белое вино — 0,5 Стакана
- Сливки — 0,5 Стакана
- Сливочное масло — 2 Ст. ложки
- Оливковое масло — 2 Ст. ложки
- Хлопья красного перца — 0,5 Чайных ложки
- Соль, перец — По вкусу
Количество порций: 2
Как приготовить ""Курица с пикантным грибным соусом""
1. В тарелку насыпьте муку, обваляйте грудки в муке, затем посолите и поперчите.
2. В сковороде растопите сливочное масло, добавьте к нему оливковое. Выложите куриное филе в смесь масел. Обжаривайте мясо с каждой стороны около 5 минут, затем переложите мясо в тарелку.
3. Верните сковороду на огонь. Нарежьте пластинками грибы и полукольцами лук, выложите овощи в сковороду, добавьте к ним измельченный чеснок, обжаривайте около 5-7 минут.
4. Влейте в сковороду вино, добавьте измельченный тимьян, розмарин, хлопья красного перца. Поскребите по дну сковороды, затем влейте сливки и верните мясо, готовьте на слабом огне под закрытой крышкой 20-25 минут. Подавайте готовое мясо горячим.