Рецепт приготовления курицы с томатами, сладким перцем и оливками в белом вине. Французская кухня.
Назначение: На ужин / На праздничный стол / Новый Год
Основной ингредиент: Птица / Курица / Маслины
Блюдо: Горячие блюда
География кухни: Французская / Европейская
Ингредиенты:
- Куриные ножки — 6 Штук (с кожей)
- Сливочное масло — 4 Ст. ложки
- Оливковое масло — 4 Ст. ложки
- Луковица — 1 Штука
- Чеснок — 5 Зубчиков
- Зеленый перец — 2 Штуки
- Консервированные помидоры — 780 Грамм
- Белое вино — 1 Стакан
- Соль — 2 Щепотки (по вкусу)
- Черный перец — 2 Щепотки (по вкусу)
- Лингвини — 340 Грамм
Количество порций: 6
Как приготовить ""Курица с оливками""
Слейте жидкость и нарежьте консервированные помидоры.
Мелко порежьте лучок.
Порежьте зеленый перец средними ломтиками.
Порубите чеснок.
Нагреть сковороду на среднем огне.
Растопить сливочное масло.
Положить куриные ножки в сковороду.
Обжаривать до коричневой корочки с обеих сторон.
В той же сковороде обжарить лук, перец и чеснок.
Готовить несколько минут до смягчения лука.
Выложить помидоры и продолжать готовить еще пару минут.
Залить белое вино.
Посолить.
Поперчить.
Положить курицу обратно в сковороду.
Закрыть крышкой и тушить в течении 45 минут.
После чего можно добавить зеленых оливок.
Залить сливки.
Пару раз перемешать.
Закрыть крышкой и готовить в течении 15-20 минут.
Отварите лингвини. Кладем лапшу на тарелки, сверху ложем курочку.
Обильно поливаем соусом и подаем к столу. Приятного аппетита!