Недавно был в гипермаркете и увидел кумкват, пройти мимо не смог, поэтому пришлось придумывать, что с ним можно сделать. Расскажу рецепт, как приготовить курицу с кумкватом в сливочном соусе.
Описание приготовления:
Решил остановиться именно на курице, потому как все ее любят, она недорогая и отлично сочетается с разными ингредиентами и специями. Благодаря тому, что курица полностью готовится в сливочном соусе, а не только подается с ним, она получается сочной и буквально тает во рту. Кумкват добавляет не только вкус, но и приятный аромат цитрусовых.
Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Птица / Курица / Фрукты / Молочные продукты / Сливки / Куриное филе / Кумкват
Блюдо: Горячие блюда
Ингредиенты:
- Апельсин — 1 Штука
- Кумкват — 100 Грамм
- Филе — 700-800 Грамм
- Куркума — 1/2 Чайных ложки
- Растительное масло — По вкусу
- Паприка — 1/2 Чайных ложки
- Соль и черный молотый перец — По вкусу
- Сливки — 250 Миллилитров
- Чеснок — 1 Зубчик
- Ром — 100 Миллилитров
Количество порций: 5-6
Как приготовить ""Курица с кумкватом в сливочном соусе""
1
Куриное филе мою и вытираю салфетками, затем нарезаю небольшими ломтиками.
2
Сковороду разогреваю с подсолнечным маслом. Выкладываю в нее курицу, по вкусу солю и перчу, обжариваю.
3
Кумкват промываю в горячей воде, затем нарезаю кружочками, не очищая от кожуры.
4
Чеснок измельчаю и добавляю к мясу, вливаю сок одного апельсина, добавляю паприку и куркуму.
5
Вливаю тонкой струйкой сливки и перемешиваю, готовлю еще 5 минут, а затем подаю блюдо горячим. Оно отлично сочетается с гарниром из риса или картофеля.