Эффектное блюдо на праздничный стол, на приготовление которого вы потратите совсем немного времени и сил.
Описание приготовления:
Мягкая и нежная фаршированная курица - кто же устоит перед таким соблазном? Если вы не знаете, что приготовить на праздничный стол - этот простой рецепт курицы, фаршированной грибами и рисом, здорово вас выручит. Эффектное и вкусное блюдо создаст видимость того, что вы много времени провели на кухне, желая поразить гостей. На самом деле подготовительная работа небольшая, а потом курица не требует вашего внимания в процессе запекания. Поэтому читаем рецепт приготовления курицы, фаршированной рисом и грибами, и готовимся поразить и вкусно накормить гостей.
Назначение: На праздничный стол
Основной ингредиент: Птица / Курица / Грибы / Крупы / Рис
Блюдо: Горячие блюда / Блюда с начинкой / Фаршированные
Ингредиенты:
- Курица — 1,5 Килограмма
- Рис — 100 Грамм
- Грибы — 200-300 Грамм
- Лук репчатый — 2 Штуки
- Паприка сухая — 1 Ст. ложка
- Соль — 1 Чайная ложка
- Перец черный молотый — 2-3 Щепоток
- Растительное масло — 4 Ст. ложки
Количество порций: 6-8
Как приготовить ""Курица, фаршированная грибами и рисом""
Первым делом варим рис. Промываем крупу и заливаем 1 стаканом воды. Добавляем 2 щепотки соли и варим на небольшом огне после закипания минут 10. Рис должен быть полуготовым.
В небольшой мисочке смешиваем 1-1,5 столовых ложки растительного масла, молотый перец, половину чайной ложки соли и паприку.
Курицу моем, обсушиваем. Затем тщательно обмазываем и снаружи, и внутри смесью, которую приготовили.
Грибы чистим, моем и нарезаем на кусочки.
Обжариваем грибы до готовности в небольшом количестве растительного масла.
Лук чистим, нарезаем тонкими полукольцами.
Обжариваем лук минут 7-8 .
Для начинки смешиваем обжаренные грибы и лук, добавляем рис. Солим и перчим по вкусу.
Фаршируем курицу получившейся начинкой. Отверстие закалываем зубочистками.
Связываем курице ноги.
Укладываем курицу в рукав для запекания. Завязываем концы рукава и укладываем курицу на противень или в другую жаропрочную форму. Прокалываем зубочисткой несколько отверстий в рукаве, чтобы в процессе готовки выходил пар.
Запекаем курицу в духовке при температуре 200 градусов примерно 1 час. Затем разрежьте рукав и уберите его в стороны от курицы. Запекаем еще минут 20. За это время курица зарумянится и будет с корочкой.