Целиком запеченная птица - это всегда праздничное блюдо, которое не стыдно поставить на стол. Курица, фаршированная брюссельской капустой - отличный вариант подобного праздничного деликатеса.
Описание приготовления:
Курица, фаршированная капустой - достаточно праздничное блюдо из вполне обыкновенных ингредиентов. Блюдо довольно простое, приготовить его может даже холостяк, зато на столе оно смотрится весьма празднично. Сама курица, приготовленная по этому рецепту, получается хрустящей, сочной, а начинка - очень нежной и насыщенной во вкусовом плане.
Назначение: На праздничный стол
Основной ингредиент: Птица / Курица
Блюдо: Горячие блюда / Фаршированные
Ингредиенты:
- Целая курица — 1 Штука
- Копченый бекон — 2-3 Ломтиков
- Брюссельская капуста — 200 Грамм
- Репчатый лук — 1 Штука
- Чеснок — 1 Зубчик
- Сливочное масло — 50 Грамм
- Оливковое масло — 2 Ст. ложки
- Соль и черный перец — - По вкусу
Количество порций: 7-8
Как приготовить ""Курица, фаршированная брюссельской капустой""
Хаотично, на кусочки среднего размера нарезаем бекон, лук и чеснок. Брюссельскую капусту моем и даем обсохнуть. В сковороде разогреваем оливковое масло, затем бросаем туда бекон, за ним - лук, чеснок и сливочное масло. Солим, перчим, перемешиваем, снимаем с огня и оставляем под крышкой минут на 10.
Затем все содержимое нашей сковороды кладем в чашу для блендера и измельчаем до состояния фарша.
Размороженную естественным путем (не нужно размораживать в микроволновке - пусть просто постоит часик в комнатной температуре) курицу начиняем нашим фаршем. Солим, перчим курицу - и в разогретую до 180 градусов духовку.
Не могу точно сказать, сколько минут нужно для приготовления курицы, потому что это зависит от ее размеров. Приблизительно 40-50 минут фаршированная курица будет запекаться до полной готовности. Когда курица приобретет характерный золотистый цвет - можно доставать и подавать на стол.