Рецепт приготовления сэндвича с куриным мясом, тушенным в соусе барбекю, луком, чесноком и салатом из капусты, майонеза и кинзы. Этот сочный сытный сэндвич утолит даже самый сильный голод.
Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Птица / Курица
Блюдо: Бутерброды / Закуски / Бургеры / Сэндвич
География кухни: Американская
Ингредиенты:
- Курица — 1 Штука
- Соль и перец — По вкусу
- Рапсового масла — 2 Ст. ложки
- Большая бутылка соуса барбекю — 1 Штука
- Луковицы — 1 Штука
- Чеснока — 8 Зубчиков (больше по вкусу)
- Кочана капусты — 1/2 Штуки (салат)
- Кочана фиолетовой капусты — 1/2 Штуки (салат)
- Белого уксуса — 1 Чайная ложка (салат)
- Сахара — 1 Ст. ложка (салат)
- Соли — 1/4 Чайных ложки (салат)
- Кайенского перца — 1/4 Чайных ложки (салат)
- Пучок кинзы — 1 Штука (салат)
Количество порций: 8
Как приготовить ""Куриный сэндвич барбекю""
1. Приготовить салат. Выложить нашинкованную капусту в миску. В отдельной миске смешать молоко, майонез, уксус, сахар, соль и перец. Залить капусту полученной заправкой и перемешать. Накрыть крышкой и поставить в холодильник на 2 часа. Перед подачей на стол перемешать салат с нарезанной кинзой. Нагреть рапсовое масло в тяжелой кастрюле на средне-сильном огне. Приправить курицу солью и перцем, а затем обжарить со всех сторон до золотистого цвета. Достать курицу из кастрюли и слить жир. Добавить нарезанный лук и целые зубчики чеснока в кастрюлю. Перемешать и жарить 2 минуты. Влить соус барбекю, добавить курицу и накрыть кастрюлю крышкой. Поместить кастрюлю в духовку, разогретую до 150 градусов, и готовить 1 1/2 часа, пока мясо курицы не будет легко отделяться от костей.
2. Достать все зубчики чеснока из кастрюли.
3. Достать курицу из кастрюли, дать немного остыть и с помощью двух вилок или руками отделить мясо от костей.
4. Убрать излишки жира из соуса и выложить в соус измельченное куриное мясо. Размешать и нагреть.
5. Смазать маслом булочки кайзер и обжарить их в сковороде. Выложить куриное мясо на нижнюю половинку булочки, сверху 1-2 зубчика чеснока.
6. Затем выложить капустный салат. Накрыть сверху второй половинкой булочки и подавать.