Оригинальная, вкусная, сытная мясная закуска на праздничный стол — этот рецепт вам наверняка понравится. Посмотрите, как приготовить куриные рулетики на сковороде (с хрустящей корочкой и начинкой).
Описание приготовления:
Существует много рецептов рулетиков из курицы, но эти заслуживают особого внимания. Начинка из яйца и сливочного масла делает мясо очень сочным и ароматным, а кляр не позволяет блюду "раскрутиться". Если вам кажется, что рулетики не готовы после обжарки, прогрейте их под крышкой или в микроволновке, тогда они наверняка получатся вкусными. В качестве специй можно использовать куркуму, итальянские травы или смесь перцев, зависит от вашего вкуса.
Назначение: На праздничный стол
Основной ингредиент: Птица / Курица / Молочные продукты / Куриное филе
Блюдо: Закуски / Блюда в кляре / Блюда с начинкой
Ингредиенты:
- Куриное филе — 4 Штуки
- Яйцо — 2 Штуки (вареное)
- Яйцо — 2 Штуки (сырое)
- Мука — 1/2-1 Стакана
- Масло сливочное — 50 Грамм
- Укроп — 1 Пучок
- Соль — По вкусу
- Перец — По вкусу
Количество порций: 6
Как приготовить ""Куриные рулетики на сковороде""
1. Куриное филе промойте и промокните бумажной салфеткой. Нарежьте на приблизительно одинаковые пластины, накройте пленкой и слегка отбейте. Посолите, поперчите и смажьте специями.
2. На край пластинки выложите кусочек замороженного сливочного масла и четвертинку сваренного вкрутую яйца. Добавьте веточку укропа и сверните рулетом. Отправьте рулетики в морозилку на 30 минут.
3. Перед жаркой обмокните рулет сначала в слегка взболтанное яйцо, а затем в муку. Обжарьте до золотистого цвета с двух сторон на разогретой на среднем огне сковороде с растительным маслом.
4. При необходимости подержите немного под крышкой. Приятного аппетита!