Рецепт приготовления нежных куриных фрикаделек с сыром рикотта.
Описание приготовления:
Специальным ножом снять с лимона цедру, чтобы получились широкие полосы. Оставшийся лимон оставить для сервировки.
В большой миске смешать курицу с сыром рикотта, сыром пармезан, яйцом, солью и щепоткой мускатного ореха пока. Охладить.
В большой кастрюле объединить бульон, лимонную цедру и тимьян и довести до кипения.
Используя большие ложки, сформировать из смеси 18 фрикаделек. Добавить фрикадельки в бульон. Варить, пока фрикадельки не поднимутся на поверхность, от 10 до 12 минут. Непосредственно перед подачей добавить шпинат в бульон. Подавать суп с ломтиками лимона.
Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол / Быстрый ужин / Легкий ужин
Основной ингредиент: Птица / Курица / Молочные продукты / Сыр / Рикотта
Блюдо: Горячие блюда / Фрикадельки
География кухни: Итальянская / Европейская
Ингредиенты:
- Белого куриного мяса — 450 Грамм
- Тертого сыра пармезан — 1/3 Стакана
- Большое яйцо — 1 Штука
- Соли — 11/2 Чайных ложки
- Куриного бульона — 8 Стаканов
- Лимон — 1 Штука
- Веточки свежего тимьяна — 3 Штуки
- Шпината — 180 Грамм
Количество порций: 6