Развивая тему блюд из куриного мяса, хочу поделиться одним рецептом, как приготовить куриные бедра с сыром и томатами. Соус на основе бальзамического уксуса отлично дополнит куриное мясо.
Описание приготовления:
Используйте именно куриные бедра: они маленькие, быстро готовятся и сохраняют сочность, в отличие от куриного филе. Используйте сыр с мягким сливочным вкусом, чтобы получить контраст между ароматным соусом и мягким вкусом. Подавайте мясо сразу после приготовления, чтобы сыр не застыл. Украсьте готовое блюдо любой зеленью по вкусу.
Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Овощи / Птица / Курица / Помидор / Молочные продукты / Сыр / Моцарелла / Куриные бедрышки
Блюдо: Горячие блюда
Ингредиенты:
- Оливковое масло — 2 Ст. ложки
- Сахар — 2 Ст. ложки
- Бальзамический уксус — 1/4 Стакана
- Соевый соус — 1 Ст. ложка
- Чеснок — 2 Зубчика
- Перец — По вкусу
- Куриные бедра без костей — 6 Штук
- Моцарелла — 120 Грамм
- Помидоры — 2 Штуки
- Петрушка — 1/4 Пучка
Количество порций: 6
Как приготовить ""Куриные бедра с сыром и томатами""
1. В миске смешайте оливковое масло, сахар, бальзамический уксус, соевый соус, измельченные зубчики чеснока, молотый перец.
2. Вымойте мясо и оботрите его салфетками. Соедините маринад с мясом и отправьте в холодильник минимум на 30 минут, можно на всю ночь.
3. Разогрейте сковороду и выложите в нее мясо, обжарьте его до золотистой корочки со всех сторон.
4. Переложите мясо со сковороды в тарелку, а сковороду верните на огонь, влейте остатки маринада, варите его до образования густого соуса.
5. Нарежьте сыр и томаты ломтиками.
6. Верните в сковороду с образовавшимся соусом мясо и полейте каждый кусочек соусом. Выложите на мясо сыр, а затем — ломтики томата.
7. Накройте сковороду крышкой, чтобы сыр расплавился. Нарежьте мелко зелень и украсьте ей мясо.
8. Подавайте блюдо сразу после приготовления.