Согласитесь, что ветчина или колбаса – это отличный способ быстро перекусить или хорошая закуска для любого стола. Сегодня расскажу, как приготовить куриную ветчину в домашних условиях.
Описание приготовления:
Благодаря этому способу можно приготовить не только куриную ветчину, а свиную, индюшиную, говяжью и проч. Можно добавить к ветчине любые специи или сделать ее более ароматной и пряной. Даже если у вас нет специального приспособления для ветчины, сделать ее не составит труда.
Назначение: На завтрак / На обед / На ужин
Основной ингредиент: Птица / Курица / Куриная грудка / Мёд
Блюдо: Закуски
Ингредиенты:
- Куриная грудка — 230 Грамм
- Мед — 1 Ст. ложка
- Соль — 1,5 Чайных ложки
- Специи — По вкусу
Количество порций: 5-7
Как приготовить ""Куриная ветчина""
1
Вымойте мясо и обрежьте все сухожилья и срежьте лишний жир. Разрежьте каждую крупными кусочками.
2
Смешайте мед с солью, затем натрите полученной смесью все кусочки мяса, переложите его в герметичный пакет, добавьте черный молотый перец и закройте пакет.
3
Откачайте воздух из пакета и отправьте грудки в холодильник на 48 часов для маринования.
4
Спустя необходимое время достаньте мясо и выньте его из пакета, поместите в миску и залейте холодной водой, оставьте на 1 час, чтобы избавиться от излишков соли.
5
Выложите грудки на бумажное полотенце и оботрите, затем соберите их вместе и свяжите натуральной ниткой.
6
В кастрюлю, где поместится ветчина, налейте воду, отправьте ее на огонь. В горячую воду (почти кипящую воду) выложите ветчину, варите после закипания 5 минут и выключите огонь.
7
Накройте кастрюлю крышкой и оставьте куриный рулет на 1 час или до полного остывания воды.
8
Откройте крышку и достаньте ветчину, затем отправьте ее в холодильник на несколько часов, чтобы ветчина держала форму.
9
Храните ветчину в холодильнике, а перед подачей нарезайте кусочками. Приятного аппетита!