Одно из преимуществ копченых крылышек в том, что они стоят совсем недорого. А закоптив их в коптильне горячим способом, можно получить просто изумительную закуску.
Описание приготовления:
Если к вам на дачу нагрянули гости – это отличный повод приготовить к пивку замечательные копченые крылышки. Сначала промойте крылышки, поместите их в маринад из специй и воды и оставьте на 30-40 минут. Затем разложите их на решетке коптильни, разведите огонь и коптите в течение 30 минут. Используйте для копчения ольховые опилки. Готовые крылышки можно сразу подавать на стол. Приятного аппетита!
Назначение: На праздничный стол
Основной ингредиент: Птица / Курица / Куриные крылышки
Блюдо: Закуски
Ингредиенты:
- Крылышки — 1-1,5 Килограмма
- Соль — По вкусу
- Чеснок — 3-4 Зубчиков
- Лимонный сок — 3 Ст. ложки
- Специи — По вкусу
- Вода — По вкусу
Количество порций: 5
Как приготовить ""Крылышки в коптильне""
Промойте крылышки в проточной воде, очистите от остатков перьев, если таковые имеются.
Подготовьте маринад – смешайте измельченный чеснок, специи по вкусу, лимонный сок, соль и воду. В получившийся рассол поместите крылышки и оставьте на 30-40 минут.
Маринованные крылышки слегка просушите с помощью бумажного полотенца и разложите на решетке коптильни. Насыпьте на дно ольховых опилок, закройте крышку и поставьте на огонь.
Коптите крылышки в течение 30 минут. После этого готовое блюдо можно сразу подавать на стол.