Котлеты из индейки с рисом — это великолепное на вкус диетическое блюдо, которое отлично сочетается с любым гарниром и может выступать в виде дополнения как повседневного, так и праздничного меню.
Описание приготовления:
Для этих котлет можно использовать любую мякоть индейки, но лучше всего подойдет филе, с ним фарш имеет более однородную структуру, а за счет добавления воды и риса не будет казаться сухим.
Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Птица / Индейка / Крупы / Рис
Блюдо: Горячие блюда / Котлеты
Ингредиенты:
- Индейка — 600-650 Грамм (филе)
- Рис — 1/3 Стакана (отварить)
- Лук репчатый — 100 Грамм
- Желток куриного яйца — 1 Штука
- Вода — 1/2 Стакана
- Соль — По вкусу
- Перец — По вкусу
Количество порций: 15-20
Как приготовить ""Котлеты из индейки с рисом""
Репчатый лук почистите и измельчите при помощи блендера или мясорубки. Промойте мясо индейки, нарежьте его кусочками и так же, как лук, измельчите (если вы используете бедро, а не грудку, предварительно нужно тщательно вырезать все лишнее: жилы, хрящи, кости). Затем добавьте в ту же посуду желток.
Смешайте желток, молотые лук и мясо в миске, посолите, поперчите и еще раз тщательно перемешайте фарш до однородности.
Теперь в получившуюся массу нужно добавить немного воды, чтобы котлеты получились более сочными и нежными, после чего смешайте фарш с предварительно отваренным и остывшим рисом.
Из получившегося фарша сформируйте котлеты. В идеале, чтобы получилось действительно диетическое, не только вкусное, но и 100% полезное блюдо, котлеты из индейки с рисом лучше готовить на пару. Но это не значит, что их нельзя просто поджарить. Выбор всегда остается за вами! Приятного аппетита!