Казалось бы, ничего необычного нет в том, чтобы смешать два вида фарша. Однако куриный и говяжий фарш отличаются, благодаря этому родился рецепт оригинальных и красивых котлет.
Описание приготовления:
Готовим фарш, как обычно, затем лепим котлеты и обжариваем в сковороде на масле. При желании готовые котлеты из говядины и курицы можно слегка протушить прямо в сковороде на медленном огне, добавив немного воды в сковороду. Подавайте горячим. Приятного аппетита!
Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Птица / Курица
Блюдо: Горячие блюда / Котлеты
Ингредиенты:
- Куриное филе — 300 Грамм
- Говядина — 300 Грамм
- Белый хлеб — 3 Ломтика
- Сливки — 0,5 Стакана
- Лук — 1 Штука
- Чеснок — 2 Зубчика
- Соль, перец, специи — По вкусу
- Растительное масло — По вкусу (для жарки)
- Мука — По вкусу (для панировки)
Количество порций: 5
Как приготовить ""Котлеты из говядины и курицы ""
Мякоть хлеба размочите в теплых сливках.
Пропустите через мясорубку говядину и куриное филе отдельно. Приготовьте два вида фарша. Один из говяжьего фарша с добавлением половины хлеба, порезанного лука и чеснока, а второй соответственно из куриного. Соль и специи добавьте по вкусу.
Из каждого вида фарша сделайте лепешки, положите друг на друга и сформируйте котлеты. Как сочетать два цвета зависит от вашей фантазии – можно взять больше куриного фарша и обернуть им говяжий, или наоборот, и тогда в разрезе будут красивые слои разноцветного мяса.
Сформированные котлеты панируйте в муке.
Обжарьте котлеты на разогретом масле с двух сторон.