Куриные отбивные чаще всего делают из грудки, а чтобы мясо оставалось сочным и нежным, приготовим отбивные в кляре-оболочке из жидкого теста. С помощью этого несложного рецепта все получится вкусно!
Описание приготовления:
Куриные отбивные готовятся очень быстро, мясо можно посолить-поперчить и сразу же обжаривать. Но если приготовить куриные отбивные в кляре, они станут вкуснее и сочнее. С помощью этого рецепта вы узнаете, как приготовить кляр для отбивных из курицы. Он получается ароматным и вкусным. Густоту кляра регулируйте сами, добавляя муку, ведь он не должен быть жидким и стекать с отбивных. Данного количества кляра достаточно для двух куриных грудок. Готовим!
Основной ингредиент: Молочные продукты / Молоко / Мука / Яйца
Блюдо: Блюда в кляре
Ингредиенты:
- Яйца — 1-2 Штук (1 большое или 2 маленьких)
- Молоко — 5 Ст. ложек
- Мука пшеничная — 2-3 Ст. ложек
- Соль — 0,5 Чайных ложки
- Перец черный молотый — 2 Щепотки
- Прованские травы — 2 Щепотки
- Базилик сушеный — 1 Щепотка
- Паприка молотая — 0,5 Чайных ложки
Количество порций: 2
Как приготовить ""Кляр для отбивных из курицы""
Взбиваем яйцо со специями и солью.
Добавим ко взбитому яйцу молоко и хорошо взобьем, затем добавим муку.
Тщательно перемешаем кляр, чтобы не осталось комочков. И выложим в кляр отбитые кусочки куриного мяса. Оставим часа на 1.5-2 в холодильнике. За это время мясо пропитается вкусами и ароматами специй.
Ну и затем обжарим на разогретой с растительным маслом сковороде.