Хоткейки – американские оладьи, которые в отличии от своих собратьев панкейков, готовят без добавления масла. Хоткейки замечательно подойдут для завтрака в кругу семьи.
Описание приготовления:
Надеюсь этот простой и быстрый рецепт пригодится вам с утра и вы порадуете своих близких вкусным и сытным завтраком. Если хотите приготовить хоткейки одинакового размера, наливайте на сковороду одно и то же количество теста при помощи, например, половника.
Назначение: На завтрак / Для детей / На завтрак / Полдник / На полдник / Недорого / На скорую руку
Основной ингредиент: Мука
Блюдо: Выпечка
География кухни: Американская
Ингредиенты:
- Мука — 360 Грамм
- Молоко — 300 Миллилитров
- Яйцо — 3 Штуки
- Сахар — 120 Грамм
- Разрыхлитель теста — 10 Грамм
- Ванилин — 1 Грамм
Количество порций: 6-8
Как приготовить ""Хоткейки""
Подготовьте все ингредиенты.
В глубокой миске соедините яйца, сахар и ванилин.
Взбейте.
Добавьте молоко и перемешайте.
Насыпьте муку и разрыхлитель теста.
Перемешайте все еще раз до однородного состояния.
Разогрейте подходящую сковороду с толстым дном, сделайте огонь чуть ниже среднего и налейте пару столовых ложек теста. Разровняйте, придавая ему округлую форму и готовьте до появления пузырьков.
Затем переверните и доведите до готовности вторую сторону. Таким образом готовьте все оладьи. Готовые хоткейки получаются пористыми, воздушными и очень вкусными.
Складываем их стопочкой и подаем к столу с медом или любым сладким сиропом. Приятного аппетита!
Совет от повара:
Чтобы хоткейки были золотистого цвета, рекомендую использовать по возможности домашние куриные яйца, у которых яркий оранжевый желток.