Карп под коньяком - идеальное блюдо для пикника на природе, хотя при желании можно готовить его и в домашних условиях. Рыба, пропитанная коньяком, получается невероятно ароматной и вкусной!
Описание приготовления:
Расскажу, как приготовить карпа под коньяком. Рыба фаршируется овощами, поливается смесью коньяка, вина и масла, а затем запекается на углях. Если хотите приготовить карпа в домашних условиях, а точнее — в духовке, запекайте рыбу при температуре 200 градусов не более 40-45 минут. Удачного приготовления!
Назначение: На обед / На ужин / На природу
Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Карп
Блюдо: Горячие блюда / Блюда в фольге
Ингредиенты:
- Карп — 1 Штука (1,5 кг.)
- Лимон — 1/2 Штуки
- Помидоры — 2 Штуки
- Лук репчатый — 1 Штука
- Укроп — 1 Пучок
- Вино белое сухое — 50 Миллилитров
- Коньяк — 3 Ст. ложки
- Тархун сухой — 1 Чайная ложка
- Масло оливковое — 3 Ст. ложки
- Соль и перец — 1 По вкусу
Количество порций: 4-5
Как приготовить ""Карп под коньяком""
Тщательно промываем и очищаем карпа. Далее его нужно аккуратно выпотрошить, извлеките жабры и еще раз промойте рыбу. Внутри и снаружи натираем карпа солью и перцем. Выкладываем рыбу на фольгу, фаршируем ломтиками помидоров, лимона и лука. Также кладем внутрь тархун и порезанный укроп.
Смешайте коньяк, вино и оливковое масло. Полейте карпа этой смесью, плотно заверните в двойной слой фольги. Запекайте рыбу на углях примерно 1 час.
Приятного аппетита!