Рецепт приготовления рыбного блюда с орехами и зеленью.
Описание приготовления:
Рыба тщательно очищается от чешуи, промывается. В ней делается со стороны спины небольшой надрез, через который следует вынуть все внутренности. А также позвоночные кости рыбины. Как только это сделано, карп фаршируется через это же отверстие и зашивается. Чтобы приготовить фарш, понадобится нарезать репчатый лук и спассеровать его на масле.
Икра, либо молоки мелко режутся, орехи толкутся, добавляется лук, петрушка, соль и перец. Рыба фаршируется и заворачивается в лист очень крутого и пресного теста из муки соли, воды, яйца и масла. Запеките в духовке при 260 С около часа. Готовая рыба накрывается пергаментом минут на 10, чтобы тесто стало мягче, после чего блюдо подается к столу.
Назначение: На ужин / На праздничный стол
Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Карп
Блюдо: Горячие блюда / Блюда в тесте / Фаршированные
География кухни: Русская кухня
Ингредиенты:
- Карп — 1 Штука
- Лук репчатый — 1 Штука
- Орехи грецкие — 160 Грамм
- Масло растительное — 4 Ст. ложки
- Мука пшеничная — 1 Стакан
- Вода — 2 Стакана
- Яйцо — 1 Стакан
- Петрушки — - По вкусу
- Соль и перец черный молотый — - По вкусу
Количество порций: 4