Предлагаю на заметку любителям итальянской кухни отличный вариант для ужина - рецепт приготовления каннеллони с творогом и сыром. Очень нежная начинка с хрустящей корочкой - это объедение.
Описание приготовления:
Сделать каннеллони с творогом и сыром в домашних условиях можно в двух вариантах - сладком или соленом. В первом случае можно добавить сухофрукты в начинку и получится отличный десерт для взрослых и детей. Второй вариант представлен в этом рецепте, однако и его при желании можно дополнить любимыми специями или овощами, например.
Назначение: На ужин / Для детей
Основной ингредиент: Молочные продукты / Сыр / Творог / Макароны / Каннеллони
Блюдо: Горячие блюда
География кухни: Итальянская
Ингредиенты:
- Творог — 200 Грамм
- Сыр — 100 Грамм
- Сметана — 3 Ст. ложки
- Зелень — 1-2 Ст. ложек
- Сливочное масло — 2 Ст. ложки
- Соль — 1 Щепотка
- Перец — 1 Щепотка
- Каннеллони — 10-12 Штук
Количество порций: 6-8
Как приготовить ""Каннеллони с творогом и сыром""
1. Первым делом необходимо подготовить каннеллони и кастрюлю с водой, которую нужно довести до кипения.
2. Каннеллони отправить в кастрюлю на 2-3 минуты, а затем слить воду и остудить немного.
3. Пока варятся и остывают каннеллони можно заняться начинкой. По сути рецепт приготовления каннеллони с творогом и сыром относится к вариантам на скорую руку. Творог отправить в небольшую мисочку и размять вилкой (при желании можно протереть через сито). Посолить и поперчить немного по вкусу. Свежую зелень, предварительно вымытую и просушенную, измельчить и также добавить в начинку. В зависимости от сухости творога, добавить 1-3 ложки сметаны.
4. Сыр натереть на терке и третью часть отправить в начинку.
5. На дно формы выложить тонко нарезанное сливочное масло. С помощью кондитерского мешка или обыкновенного целлофанового пакета со срезанным уголком, наполнить каннеллони начинкой.
6. Оставшийся сыр засыпать сверху. При желании каннеллони с творогом и сыром в домашних условиях можно дополнить соусом Бешамель. Форму отправить в разогретую духовку минут на 15. Учитывая, что начинка уже готова, блюдо должно лишь обрести аппетитную корочку.