Рецепт приготовления запеченной камбалы со шпинатом, луком, мускатным орехом, молоком, сыром пармезан и паприкой.
Описание приготовления:
Предварительно разогреть духовку до 170 градусов. Выложить шпинат в форму для выпечки с антипригарным покрытием. Сверху положить филе камбалы.
В кастрюле обжарить лук в масле до золотистого цвета. Добавить муку, соль, перец и мускатный орех, перемешать. Медленно добавить молоко. Довести до кипения и варить, помешивая, в течение 2 минут, пока соус не загустеет. Залить филе камбалы соусом, посыпать сыром пармезан и паприкой. Выпекать рыбу в духовке в течение 20 минут до готовности.
Назначение: На праздничный стол
Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Камбала
Блюдо: Горячие блюда
География кухни: Греческая
Ингредиенты:
- Шпината — 600 Грамм
- Камбалы — 450 Грамм
- Лука — 3 Ст. ложки
- Сливочного масла или маргарина — 2 Ст. ложки
- Муки — 3 Ст. ложки
- Соли — 1/4 Чайных ложки
- перца — 1/4 Чайных ложки
- Мускатного ореха — 1/8 Чайных ложки
- Сыра пармезан — 1 Ст. ложка
- Паприки — 1/4 Чайных ложки
Количество порций: 4