Для всех поклонников традиционной русской кухни хочу рассказать, как приготовить изумительные "Стожки" — универсальное блюдо, которое чудесно подойдет как на каждый день, так и на праздничный стол.
Описание приготовления:
Свое название блюдо получило благодаря своей форме, которая напоминает небольшой стог сена. В нем прекрасно сочетается вкус мясного фарша с овощной и грибной "шубой". При желании можно добавить также немного картофеля, предварительно натертого на терке. Обязательно рекомендую попробовать повторить этот рецепт на своей кухне, это действительно изумительно!
Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Фарш
Блюдо: Горячие блюда
География кухни: Русская кухня
Ингредиенты:
- Фарш — 500 Грамм
- Хлеб — 2-3 Ломтиков (+ молоко или вода)
- Луковица — 2-3 Штук (+ в фарш)
- Морковь — 2-4 Штук
- Грибы — 350 Грамм
- Сыр — 350-400 Грамм
- Соль и перец — По вкусу
- Растительное масло — 2 Ст. ложки
Количество порций: 4
Как приготовить ""Изумительные "Стожки"""
1. Первым делом нужно заняться фаршем. Хлеб замочите в воде или молоке. Пропустите через мясорубку мясо, лук и хлеб. Добавьте по вкусу соль и перец, перемешайте. Очистите лук, нарежьте его мелкими кубиками. Морковь натрите на терке.
2. На сковороде разогрейте растительное масло. Выложите туда овощи, обжарьте их до мягкости.
3. Добавьте грибы, продолжайте жарить на среднем огне до готовности. Посолите и поперчите в процессе по вкусу.
4. Подготовьте противень, смажьте его немного маслом. Из фарша сформируйте тонкие котлетки, выложите их на противень.
5. Сверху распределите обжаренные овощи с грибами.
6. Натрите на терке сыр, выложите его сверху, формируя башенку. Отправьте в разогретую до 200 градусов духовку, запекайте около получаса.
7. Подавать "Стожки" в домашних условиях можно с гарниром, овощами или соусом по вкусу. Приятного аппетита!