Популярное и быстро готовящееся блюдо турецкой кухни
Описание приготовления:
Мелко нарезаем одну луковицу.
Добавляем лук в фарш. Туда же добавляем мелко нарезанную зелень, зиру и мякоть булочки предварительно размоченной в воде. Все хорошо переменяем руками.
Сформировываем овальные котлетки -кёфте.
Разогреваем духовку до 250 градусов и запекаем кёфте примерно 15 минут.
Нарезаем картофель на крупные брусочки. В разогретом казане с маслом обжариваем картофель на высокой температуре до появления золотой корочки. Готовый картофель выкладываем на салфетку, чтобы стекло ненужное масло.
Нарезаем одну луковицу на мелкие кубики и обжариваем с двумя столовыми ложками масла до золотистого цвета. Попутно разводим томатную пасту в 150мл воды и добавляем смесь к луку.
Теперь добавляем картофель к котлеткам в духовке. Сверху заливаем все томатным соусом. Выкладываем сверху длинный зеленый перчик и нарезанные кругами помидоры. Запекаем 20 минут при температуре 200 градусов.
Перед подачей посыпаем свежей петрушкой.
Приятного аппетита!
Назначение: На ужин
Основной ингредиент: Мясо / Баранина
Блюдо: Горячие блюда
География кухни: Арабская / Восточная
Ингредиенты:
- Бараний фарш — 400 Грамм (можно использовать говяжий)
- Картофель — 500 Грамм
- Томатная или перечная паста — 1 Ст. ложка
- Пучок петрушки — 1 Штука
- Пучок мяты — 1 Штука
- Зира — 1/2 Чайных ложки
- Длинный зеленый перец — 3 Штуки
- Помидор — 3 Штуки
- Булка белая — 1 Штука (небольшая)
- Масло для фритюра — - По вкусу
Количество порций: 3