Предлагаю приготовить замечательный хлеб с сыром. Он вполне заменит любой несладкий пирог. Отличный завтрак с чаем или кофе. А также хорошее дополнение к любому первому блюду в обед.
Описание приготовления:
Нежный и пышный внутри, с золотистой хрустящей корочкой итальянский хлеб порадует вас своим ароматом и выраженным сырным вкусом. Сыр берите любой твердый. Если не придерживаться канонов итальянской кухни, то оливковое масло можно заменить подсолнечным. В остальном рецепт очень простой и доступный во всех отношениях.
Основной ингредиент: Тесто / Дрожжевое тесто
Блюдо: Выпечка / Хлеб
География кухни: Итальянская / Европейская
Ингредиенты:
- Кефир — 200 Миллилитров
- Яйцо куриное — 2 Штуки (1 шт. в тесто, 1 шт. для смазывания)
- Дрожжи сухие — 8 Грамм
- Сахар — 1 Ст. ложка
- Соль — 1 Чайная ложка
- Мука пшеничная — 400 Грамм
- Сыр твердый — 250 Грамм
- Масло оливковое — 30 Миллилитров
- Кунжут — 2 Чайных ложки
Количество порций: 7-8
Как приготовить ""Итальянский хлеб с сыром""
В миску насыпьте просеянную муку, добавьте сухие дрожжи, соль и сахар. Разбейте яйцо и влейте кефир комнатной температуры. Замесите мягкое, не липнущее к рукам тесто.
Накройте тесто пищевой пленкой и поставьте в теплое место. Через час-полтора оно подойдет.
Разделите тесто на пять равных частей.
Раскатайте один шарик в круг диаметром 22 см.
Смажьте оливковым маслом.
Посыпьте тертым сыром.
Раскатайте таким образом каждый шарик теста, смазывая его маслом и посыпая сыром, кроме последнего. Выкладывайте круги один на другой стопкой.
Разрежьте все слои теста на треугольники, как показано на фото.
Разверните каждый треугольник теста наружу, закрепляя его.
Выложите хлеб в форму для выпечки. Дайте постоять при комнатной температуре 25-30 минут. После смажьте яйцом.
Посыпьте хлеб кунжутом.
Выпекайте хлеб в духовке при температуре 175-180 градусов 35-40 минут до золотистой корочки.
Итальянский хлеб с сыром готов. Можно подавать к столу.