Рецепт приготовления вкусного блюда из макарон и сыра. Итальянская кухня.
Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Молочные продукты / Сыр / Макароны
Блюдо: Горячие блюда
География кухни: Итальянская / Европейская
Диета: Раздельное питание
Ингредиенты:
- Яйцо — 1 Штука
- Сливочное масло — 4 Ст. ложки
- Молоко — 2-1/2 Стакана
- Сухая горчица — 2 Чайных ложки
- Тертый сыр — 450 Грамм
- Соль — 1/2 Чайных ложки
- Черный перец — 1/2 Чайных ложки
- Кайенский перец — 1/2 Чайных ложки
Количество порций: 6
Как приготовить ""Итальянские макароны с сыром""
Натереть 450 грамм сыра.
Отварить макароны до готовности.
В другой кастрюле растопить сливочное масло и добавить муку.
Взбить смесь венчиком.
Готовить в течении 5 минут.
Залить молоко.
Добавить пару ложек сухой горчицы.
Готовить помешивая в течении 5 минут
Соус должен хорошенько загустеть.
Разбить яйцо в миску. Туда же залить ложку соуса.
Тщательно взбить.
Влить яичную смесь в соус.
Хорошенько смешать венчиком.
Высыпать в кастрюлю весь сыр.
Перемешать. Добавить соль и перец.
Выложить макароны в сырный соус.
Тщательно все перемешать.
Переложить макароны в форму для выпечки.
Щедро посыпать сыром.
Запекать в духовке в течении 20-25 минут.