Рецепт приготовления блюда из индейки с овощами и рисом. Индийская кухня.
Описание приготовления:
1. Измельчить лук-шалот и чеснок. Смешать (в пасту) с чайной ложкой карри, солью, молотым черным перцем, тертым имбирем и йогуртом.
2. Промыть грудинку индейки, подсушить и обвалять в чесночно-луковой пасте. Отварить рис (10 минут в подсоленной воде).
3. Мелко нарезать зеленый лук, морковь покрошить соломкой.
4. Обжарить грудинку в сковороде с маслом, добавить лук и морковь. Готовить в течении 5 минут. Добавить отварной рис (можно залить немного овощного бульона) и приправить солью, поперчить. Блюдо украсить листьями кориандра.
Назначение: На обед
Основной ингредиент: Птица / Индейка / Крупы
Блюдо: Горячие блюда
География кухни: Индийская
Ингредиенты:
- Лук-шалот — 2 Штуки
- Чеснок — 2 Зубчика
- Карри — 1-2 Чайных ложек
- Соль — 1 По вкусу
- Перец — 1 По вкусу
- Корица — 1 По вкусу
- Имбирь — 1 По вкусу
- Йогурт — 150 Грамм
- Грудинка индейки — 500 Грамм
- Рис — 250 Грамм
- Пучок зеленого лука — 1 Штука
- Морковь — 2 Штуки
- Растительное масло — 3 Ст. ложки
Количество порций: 4