Если у вас есть гусь, но нет времени для того, чтобы запекать его целиком - этот рецепт для вас. Гусь, приготовленный с картошкой в духовке, будет не менее вкусным!
Описание приготовления:
Запеченный гусь - это не только рождественское блюдо. Гусиное мясо можно готовить на любое торжество. Если вы начинающий кулинар и побаиваетесь запекать гуся целиком - этот рецепт приготовления гуся с картошкой в духовке именно для вас! Этот простой рецепт не требует особых временных и денежных затрат. Перед подачей на стол полейте запеченные кусочки гуся клюквенным, брусничным или любым другим соусом, украсьте яркими овощами, и оно совершенно преобразится. Приятного аппетита!
Назначение: На ужин
Основной ингредиент: Птица / Гусь
Блюдо: Горячие блюда
Ингредиенты:
- Гусь — 2-3 Килограмм
- Картофель — 1-2 Килограмм
- Майонез — 200 Грамм
- Аджика — 50 Грамм
- Соль — 1,5 Чайных ложки (половина соли - для мяса гуся, вторая половина - для картошки)
- Смесь перцев — 1 Щепотка
- Сухие специи для мяса птицы — 1 Щепотка (или любые другие специи по вашему вкусу)
- Масло растительное — 1,5 Ст. ложки (для смазывания посуды в которой будем запекать)
Количество порций: 5-7
Как приготовить ""Гусь с картошкой в духовке""
Гуся разделываем на кусочки, отбираем из них самые мясные. Слегка отбиваем молотком.
Обмазываем кусочки гуся маринадом. Для маринада смешиваем 2 ст.ложки майонеза, 1 ст.ложку аджики, щепотку перца, сухие специи, и чуть больше половины чайной ложки соли. Отправляем мариноваться в прохладное место минимум часа на 3, максимум - на 12.
Чистим картофель, режем ломтиками и перемешиваем с таким же маринадом.
Выкладываем картофель на противень, смазанный маслом. По своему желанию можете добавить к картофелю и другие овощи - лук, кабачок, морковь, баклажан.
Поверх картофеля выкладываем промаринованные кусочки гуся.
С помощью фольги делаем над противнем купол - чтобы фольга не соприкасалась с мясом. Отправляем в нагретую до 200 градусов духовку примерно на полтора часа на среднем уровне. За 10-15 минут до окончания готовки, снимите фольгу и переставьте противень повыше - гусь с картошкой подрумянятся.