Запеченная грудинка одинаково хороша и в горячем, и в холодном виде. Горячей ее можно подать с любым гарниром, а холодной — в виде закуски. Ароматную и сочную грудинку приготовить легко, но не быстро.
Описание приготовления:
Вкусную, ароматную и сочную грудинку не так уж и тяжело приготовить в домашних условиях. Вашего личного времени на готовку уйдет немного, а вот запекаться в духовке грудинка будет долго. Но это ведь не так и важно, не так ли? Главное, что результат вас приятно удивит и вы еще не раз воспользуетесь этим простым рецептом приготовления грудинки в духовке.
Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Мясо / Свинина
Блюдо: Горячие блюда / Блюда в фольге
Ингредиенты:
- Грудинка свиная — 1,5 Килограмма
- Чеснок — 3-4 Зубчиков
- Соль — 1,5 Чайных ложки
- Перец черный молотый — 0,5 Чайных ложки
- Паприка сушеная — 0,5-1 Чайных ложки
- Ароматные травы — 0,5 Чайных ложки (прованские, итальянские - смесь)
Количество порций: 1
Как приготовить ""Грудинка в духовке""
Чтобы приготовить вкусную грудинку, нам понадобится очень немного ингредиентов.
Грудинку моем и обсушиваем, затем по всей поверхности куска делаем надрезы. Чистим и нарезаем тонкими пластинками чеснок и примерно половину вкладываем в разрезы.
Посолим грудинку, оставим её примерно минут на 30 полежать, пусть соль подтает и впитается в мясо.
А теперь посыпаем грудинку молотым перцем, паприкой и ароматными травками.
Тщательно заворачиваем грудинку в несколько слоев фольги, выкладываем на противень и отправляем в духовку запекаться при 160 градусах на 2.5-3 часа.
Горячую грудинку можно сразу подавать к столу с гарниром. Если вы готовили ее в качестве холодной закуски, поставьте до полного остывания под пресс.