Продолжаю гастрономические каникулы. Сегодня по плану греческая кухня, а именно — ее популярная закуска, рецептом которой поделюсь. Рассказываю, как приготовить греческую горячую закуску "Буюрди".
Описание приготовления:
Эта закуска настолько популярна, что найти ее можно в любом небольшом кафе, а также ее готовят как уличную еду. Закуска готовится из традиционного греческого сыра «Фета» и сочных томатов, спелых перцев. Подают ее сразу после приготовления с хрустящим хлебом.
Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол
Основной ингредиент: Овощи / Болгарский перец / Помидор / Молочные продукты / Сыр / Фета
Блюдо: Закуски
Ингредиенты:
- Фета — 300 Грамм
- Лук — 2 Штуки
- Помидоры — 2 Штуки
- Перец — 2 Штуки
- Соль, молотый перец — По вкусу
- Кориандр — 2 Штуки
Количество порций: 1-2
Как приготовить ""Греческая горячая закуска "Буюрди"""
1. Вымойте томаты и нарежьте их небольшими кусочками. Очистите лук от кожуры и нарежьте его полукольцами. Очистите перцы от семян и нарежьте их полукольцами.
2. На дно формы для запекания выложите перцы, затем томаты.
3. Посолите и поперчите овощи, можно добавить орегано или другие сухие специи.
4. Кусочек сыра разрежьте пополам и посолите, поперчите его.
5. Запекайте в разогретом до 180 градусов духовом шкафу 35-40 минут.
6. Подавайте закуску сразу после приготовления с хрустящем хлебом, украсив свежим кориандром.