Гратен "Дофинуам" - один из величайших гарниров в мировой кулинарии и, наверное, самый вкусный способ использования картошки. Но и это не ново. Хочу поделиться с Вами вкусным рецептом.
Описание приготовления:
Гратен из батата - вкусное ароматное блюдо французской кухни. По сути гратен - запеканка из картофеля в сливочном соусе, с добавлением ароматных приправ и сыра. Составляющие гратена "Дофинуа" настолько просты, что вы легко приготовите его дома. Для разнообразия вкуса и цвета вы можете разбавить батат обыкновенным картофелем. Гратен "Дофинуа" точно станет постоянным угощением на вашем столе во время семейных и праздничных посиделок.
Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол
Основной ингредиент: Овощи / Картофель / Батат
Блюдо: Горячие блюда / Гарниры
География кухни: Французская / Европейская
Ингредиенты:
- Батат — 1,5 Килограмма
- Чеснок — 2 Зубчика
- Тимьян — 1 Ст. ложка
- Базилик — 2 Ст. ложки
- Сливки — 400 Миллилитров
- Молоко — 100 Миллилитров
- Сыр твердый — 30 Грамм
- Соль, перец — По вкусу
Количество порций: 10
Как приготовить ""Гратен "Дофинуа" из батата""
1. Натрите батат тонкими слайсами.
2. Приправьте измельченным чесноком, тимьяном, базиликом, солью и перцем.
3. Выложите батат в форму для запекания и залейте смесью молока и сливок.
4. Присыпьте гратен тертым сыром и запекайте при температуре 180-200 градусов в течение 25 минут. Приятного аппетита!