Хотите на обед сытный, вкусный и аппетитный супчик для всей семьи? Тогда настоятельно рекомендую взять на заметку этот рецепт. Наваристый и ароматный, суп наверняка придется вам по душе. Попробуйте!
Описание приготовления:
Покажу вам пошагово, как приготовить гороховый суп с курицей и замороженными овощами. Это чудесный рецепт, который подойдет не только для плиты, но и для мультиварки. Очень удобно использовать замороженные миксы зимой, а летом их смело можно заменить свежими овощами.
Назначение: На обед
Основной ингредиент: Овощи / Птица / Курица / Бобовые / Горох
Блюдо: Супы
География кухни: Русская кухня
Ингредиенты:
- Курица — 1/2 Килограмма
- Горох — 1 Стакан
- Картофель — 3 Штуки (крупные)
- Смесь замороженных овощей — 150 Грамм
- Соль и специи — По вкусу
Количество порций: 4-6
Как приготовить ""Гороховый суп с курицей""
1. Набор ингредиентов для супа небольшой и недорогой. В качестве основы можно использовать голени, окорочка или куриные спинки.
2. Горох промойте несколько раз, залейте водой и оставьте на ночь.
3. Бульон, кстати, тоже можно сварить заранее. Курицу вымойте, выложите в кастрюлю с водой и варите часик-полтора на медленном огне. Подсолите немного бульон.
4. Готовый бульон процедите (курочку разберите, отделив мясо от косточек) и выложите в него горох. Варите на среднем огне около получаса, убирая в процессе пену.
5. Пока варится горох очистите и измельчите картофель.
6. Добавьте в кастрюлю и продолжайте варить еще минут 15.
7. В конце добавьте овощи.
8. А также специи по вкусу и при необходимости еще соли. Проварите несколько минут, снимите гороховый суп с курицей с огня и оставьте под крышкой минут на 10-15 перед подачей. Приятного аппетита!