Расскажу, как приготовить гороховый суп на говяжьем бульоне. Получается сытное и ароматное первое блюдо. А если правильно готовить, никакого вздутия живота от бобовых не будет. Попробуйте!
Описание приготовления:
Этот простой рецепт горохового супа на говяжьем бульоне мне очень нравится. Если горох предварительно отварить, снимая всю пену, неприятных побочных эффектов, как это бывает от бобовых, не будет! Получается вкусный и сытный суп, попробуйте!
Назначение: На обед
Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Говядина / Бобовые / Горох
Блюдо: Супы
География кухни: Русская кухня
Ингредиенты:
- Говядина — 400 Грамм
- Горох — 500 Грамм
- Морковь — 1 Штука
- Лук — 2 Штуки
- Специи — По вкусу
- Зелень — По вкусу
Количество порций: 6
Как приготовить ""Гороховый суп на говяжьем бульоне""
1. В отдельной кастрюле делаем бульон. Мясо на косточке промываем, заливаем холодной водой и ставим на маленький огонь. Добавим соль и одну очищенную луковицу.
2. Параллельно ставим вариться предварительно замоченный на ночь горох. Варим, снимая пену, и с мяса, и с гороха. Когда горох сварится, измельчим его блендером и отправим к мясу.
3. Оставшуюся луковицу мелко режем, обжарим вместе с измельченной морковкой. Выкладываем в кастрюлю вместе с остатками масла. Варим на маленьком огне еще 20 минут.
4. Мясо достанем, нарежем кубиками, вернем в кастрюлю. Суп готов!