По своей сути фунчоза – это восточная лапша, однако, многие даже не знают такого названия и пугаются при упоминании. Фунчозу отваривают в подсоленной воде, а подавать ее можно холодной или горячей.
Описание приготовления:
Фунчозу можно подавать в качестве гарнира к мясным или рыбным блюдам, а также в качестве холодной закуски, в составе салата или первых блюд. Ее не отваривают впрок, а готовят непосредственно перед подачей. Можно приготовить вегетарианское блюдо, добавив овощи, или сытное и питательное с добавлением мяса.
Назначение: На обед / На ужин / На скорую руку
Основной ингредиент: Овощи / Лук / Чеснок / Фунчоза
Блюдо: Гарниры
Диета: Вегетарианское питание
Ингредиенты:
- Фунчоза — 450 Грамм
- Оливковое масло — По вкусу
- Зеленый лук — 1 Пучок
- Чеснок — 4 Зубчика
- Соль — По вкусу
- Сливочное масло — 2 Ст. ложки
Количество порций: 4
Как приготовить ""Фунчоза""
1
В кастрюлю налейте холодную воду, добавьте соль и немного оливкового масла, доведите воду до кипения.
2
В бурлящую воду выложите фунчозу и варите около 10 минут, до мягкости (или по инструкции на упаковке, если время отличается). Переложите лапшу в дуршлаг.
3
В сковороде растопите сливочное масло, очистите чеснок и измельчите его ножом.
4
В растопленное сливочное масло добавьте чеснок и перемешайте, прогрейте 40-60 секунд. Вымойте и нарежьте мелко зеленый лук.
5
Выложите лапшу на тарелку, полейте чесночным маслом и украсьте зеленым луком.