Сытные фрикадельки по этому рецепту придутся по вкусу и детям, и взрослым. Готовятся они достаточно легко, а получаются необыкновенно вкусными! Попробуйте!
Описание приготовления:
Постараюсь вам максимально подробно рассказать, как приготовить фрикадельки с пармезаном и миндалем, чтобы они получились такими же вкусными, нежными и ароматными. Подавать фрикадельки можно самостоятельно или с любым гарниром из круп, макарон, овощей. Блюдо получается не только очень вкусным, но и довольно сытным, питательным - отличный вариант полноценного обеда или ужина для всей семьи.
Назначение: На обед / На ужин / Для детей / На обед / На ужин
Основной ингредиент: Мясо / Фарш
Блюдо: Горячие блюда / Фрикадельки
География кухни: Русская кухня
Ингредиенты:
- Мясной фарш — 500 Грамм
- Миндаль — 70 Грамм
- Пармезан — 100 Грамм
- Лук — 2 Штуки
- Морковь — 1 Штука
- Яйцо — 1 Штука
- Сметана — 3 Ст. ложки
- Вода — 3 Стакана
- Мука — 3 Ст. ложки
- Зелень — По вкусу
- Соль, специи — По вкусу
- Растительное масло — По вкусу
Количество порций: 9
Как приготовить ""Фрикадельки с пармезаном и миндалем""
1. Подготовьте все ингредиенты.
2. Переложите фарш в глубокую миску.
3. Добавьте к нему измельченный при помощи блендера или мясорубки миндаль.
4. Тертый на крупной терке сыр.
5. Одну мелко нарезанную луковицу, измельченную свежую зелень, яйцо, соль и специи по вкусу.
6. Тщательно перемешайте фарш до однородного состояния.
7. Сформируйте влажными руками небольшие шарики, размером примерно с грецкий орех. Обваляйте каждый в панировочных сухарях или муке.
8. Выложите фрикадельки на раскаленную сковороду и обжарьте на среднем огне с двух сторон до румяной корочки.
9. Переложите фрикадельки на тарелку, а на этой же сковороде обжарьте нарезанный кубиками лук и тертую морковь. Добавьте к овощам муку, перемешайте и тонкой струйкой влейте воду. В самом конце добавьте сметану, соль и специи по вкусу. В готовый соус верните фрикадельки и тушите их на небольшом огне под крышкой около 15 минут.
10. Фрикадельки с пармезаном и миндалем готовы. Подавайте их в горячем виде самостоятельно или с любым гарниром. Приятного аппетита!