Рецепт приготовления греческих фрикаделек с мятой и красным вином.
Описание приготовления:
Перец очищается от плодоножки и вымывается от оставшихся семян, после чего мякоть режется кубиками. Помидоры для изготовления соуса следует выложить в разогретое оливковое масло, добавить сахар, вино и специи. Тушите ингредиенты около 15 минут.
Булочка отмачивается в воде и отжимается. Мята мелко рубится. Перемешайте с фаршем лук и чеснок. Отправьте булку в фарш, а так же добавьте узо, мяту, яйцо, перец с солью. Сформируйте из получившейся смеси шарики, которые следует запанировать в муке. Остатки масла разогрейте и жарьте на нем фрикадельки до золотистого оттенка. Добавьте в майоран томатный соус, выложите фрикадельки и тушите их около 10 минут. Подавать греческие фрикадельки украсив зеленью.
Назначение: На ужин / На праздничный стол
Основной ингредиент: Мясо / Овощи
Блюдо: Горячие блюда / Фрикадельки
География кухни: Греческая
Ингредиенты:
- Помидоры — 400 Грамм
- Оливковое масло — 6 Ст. ложек
- Сахар — 1/2 Чайных ложки
- Перец красный молотый — 1/2 Чайных ложки
- Красное вино сухое — 3 Ст. ложки
- Перец черный молотый и соль — - По вкусу
- Булочка черствая — 1 Штука
- Лук репчатый — 1 Штука
- Фарш из баранины — 500 Грамм
- Яйцо — 1 Штука
- Греческая водка — 1 Ст. ложка
- Пучка мята — 1/2 Штуки
- Мука — 1 Ст. ложка
- Майоран сушеный — 1/2 Чайных ложки
Количество порций: 4