Фитнес-бутерброд

Очень свежий овощной бутербродик, для тех, кто следит за фигурой. Девочки, готовьте, наслаждайтесь и худейте.

Ингредиенты для «Фитнес-бутерброд»:

• Баклажан — 1 шт
• Морковь — 1 шт
• Капуста белокочанная / Капустa — 100 г
• Помидор — 150 г
• Хлебцы — по вкусу
• Зелень — по вкусу
• Чеснок — 1 зуб.
• Масло растительное (любое другое по вкусу) — 1 ст. л.
• Уксус (яблочный) — 1 ст. л.
• Приправа (для корейской моркови) — 1 ч. л.
• Сахар — 1 щепот.
• Соль — по вкусу

Время приготовления: 40 минут

Количество порций: 2

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Фитнес-бутерброд»:

Баклажан нарезать соломкой и отварить в подсоленной воде 2-3 минуты.

Откинуть на дуршлаг, дать стечь воде.

Морковь натереть соломкой, по-корейски.

Добавить к моркови нашинкованную капусту

Затем помидоры без мякоти, нарезанные соломкой.

Выложить к овощам баклажаны

Соединить все для заправки- чеснок давленный, масло, уксус, приправу для корейской моркови (не острую, а там по вкусу своему, можно и острую), сахар и соль.

Добавить заправку в овощи. Перемешать осторожно с двух сторон

Попробовать, может что-то не достает на ваш вкус, добавить. Мне всего было достаточно.
Выложить в контейнер и поставить в холодильник настояться, часа на два. Можно и сразу подавать на стол, как салат.
Хранить в холодильнике.

А можно красиво подать порционно, разложив на хлебцы.

Приятного аппетита!

Как-то не было хлебцов, делала на поджаренных тостах.

Этот рецепт - участник акции ""Готовим вместе - кулинарная неделя"". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6642