Отличная закуска для праздника, фуршета. Они подойдут для перекуса, а также отлично дополнят мясное блюдо. Рассказываю о простом рецепте приготовления фаршированных шампиньонов в духовке.
Описание приготовления:
В качестве начинки я использую ножки грибов. Вы можете добавить мясо (куриное, индюшиное), овощи, зелень. Грибы предварительно можно мариновать в ароматных травах, чесноке и сухих специях. Их не нужно предварительно запекать, начините их и сразу отправьте в духовку. Экспериментируйте! А я делюсь любимым вариантом фаршированных грибов.
Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол / Фуршет
Основной ингредиент: Грибы / Шампиньоны
Блюдо: Закуски / Блюда с начинкой / Фаршированные
Ингредиенты:
- Шампиньоны — 400 Грамм
- Лук — 1 Штука
- Чеснок — 1-2 Зубчиков
- Оливковое масло — По вкусу
- Соль, перец — По вкусу
- Базилик — 0,5 Чайных ложки
- Орегано — 0,5 Чайных ложки
- Сыр — 75 Грамм
- Зеленый лук — 1 Штука
Количество порций: 5
Как приготовить ""Фаршированные шампиньоны в духовке""
1. Вымойте хорошенько грибы, обсушите и удалите плодоножку, срежьте ее край.
2. Выложите все грибные шляпки на салфетку.
3. Грибные ножки измельчите. Очистите луковицу и чеснок, затем измельчите.
4. Разогрейте сковороду с оливковым маслом, выложите сперва чеснок и обжарьте его в течение нескольких секунд.
5. Когда чеснок приобрел золотистый цвет, добавьте к нему луковицу.
6. В последнюю очередь добавьте измельченные грибы, перемешайте и обжарьте до готовности.
7. В конце приготовления добавьте сушеный базилик и орегано, черный перец.
8. Затем посолите по вкусу и перемешайте содержимое сковороды.
9. Выложите по чайной ложке начинки внутрь каждой грибной шляпки.
10. Натрите сыр и посыпьте им грибочки.
11. Отправьте грибы в разогретый до 180 градусов духовой шкаф на 15-20 минут.
12. Готовые грибы достаньте из духовки и и дайте постоять в течение нескольких минут.
13. Переложите фаршированные грибы на тарелку и украсьте рубленым зеленым луком. Подавайте теплыми или холодными. Приятного аппетита!