Все знают, что куличи пекутся достаточно долго. На этот раз я хочу поделиться с Вами рецептом быстрого кулича. Буду рада если кому-то пригодится мой опыт.
Описание приготовления:
Этот рецепт удобен своей быстротой. Но куличи уступают тем, которые приготовлены по классической технологии. Они получаются более рыхлые и пористые. Но, тем не менее, очень вкусные!
Назначение: На праздничный стол / Пасха
Основной ингредиент: Тесто
Блюдо: Выпечка
География кухни: Русская кухня
Ингредиенты:
- Яйцо — 3 Штуки
- Сахар — 300 Грамм (20 грамм в тесто, 100 грамм в глазурь)
- Дрожжи прессованные — 50 Грамм
- Сливочное масло — 200 Грамм
- Ванилин — 1 Щепоток
- Молоко — 1 Стаканов
- Мука — 3 Стакана
- Изюм — 200 Грамм (по желанию)
- Белок яичный — 2 Штуки (в глазурь)
- Сок лимона — 1-2 Чайных ложки (в глазурь)
Количество порций: 6-8
Как приготовить ""Экспресс кулич""
Подготовьте необходимые ингредиенты.
Взбейте яйца с сахаром.
Затем добавьте растопленное сливочное масло.
Добавьте дрожжи, растворенные в молоке и ванилин. Подсыпайте муку и замешивайте тесто. Вмешайте изюм. Тесто получается не сильно густое.
Разложите тесто в формочки на 1/3 высоты. Дайте ему постоять в тепле, чтобы оно увеличилось в 2 раза. Затем поставьте в духовку, разогретую до 190 градусов, на 30-40 минут. Готовые куличи остудите.
Для глазури перемешайте белки с сахаром до белого цвета. Немного добавляйте лимонный сок до нужной консистенции.
Сверху покройте куличи глазурью и украсьте по своему желанию. Приятного аппетита!