Морошка - одна из самых полезных ягод, в ней содержится огромное количество витаминов С и А. Чтобы припасти немного витаминов на зиму, рекомендую приготовить джем из морошки.
Описание приготовления:
Джем из морошки - отличный источник витаминов в зимнее время. Хранится он долго, и потому насыщать организм витаминами А и С при помощи этого джема можно круглый год. Сама по себе морошка - очень вкусная и интересная ягода, и джем из нее, соответственно, получается тоже очень оригинальный. Он отлично сочетается с блинчиками и оладьями, его здорово использовать в выпечке. В конце концов, баночка домашнего джема из морошки - это отличный подарок друзьям :) Надеюсь, мой рецепт вам понравился!
Назначение: Для детей / На праздничный стол
Основной ингредиент: Ягоды / Морошка
Блюдо: Заготовки / Джемы
География кухни: Русская кухня
Ингредиенты:
- Морошка — 1 Килограмм
- Сахар — 1 Килограмм
- Вода — 0,5 Стакана
Количество порций: 3-4
Как приготовить ""Джем из морошки""
Ягоды хорошенько промываем и перебираем. Сахар заливаем водой, ставим на плиту и кипятим. Когда сироп закипит - всыпаем в него наши ягоды.
Ягоды в сиропе варим на медленном огне в течение 30 минут, периодически помешивая.
Снимаем джем с огня и перетираем его через сито, чтобы избавиться от косточек и шкурок. Перетертый джем отправляем обратно в кастрюльку и варим еще 5-8 минут на медленном огне.
Джем получится не слишком густым - так и должно быть. Затем горячий сироп разливаем по стерилизованным баночкам, закрываем и ставим в прохладное место. Уже через несколько часов джем в банках застынет и приобретет нужную консистенцию.