Мало кто из нас не покупает колбасу к завтраку или просто на перекус. Сегодня я расскажу вам, как приготовить докторскую колбасу дома без вредных добавок. Сделайте её для себя и своей семьи.
Описание приготовления:
Такая колбаса очень похожа на ту, что мы покупаем в магазинах, а отличается только тем, что она из полностью натуральных продуктов. Эту колбасу можно без опаски давать детям, жарить ее, класть на бутерброд или использовать в салат. Также можете добавить в фарш свинину. По желанию можете добавить измельченный болгарский перец, тогда ваша докторская колбаса станет пикантной. Приятного аппетита!
Назначение: На обед / На ужин / На полдник
Основной ингредиент: Мясо / Птица / Курица / Субпродукты / Куриное филе / Колбаса / Колбаса вареная
Блюдо: Закуски
География кухни: Русская кухня
Ингредиенты:
- Филе куриное — 500 Грамм
- Белок яичный — 2 Штуки
- Сливки 20% — 200 Миллилитров
- Соль — 1,5 Чайных ложки
- Перец черный — 0,5 Чайных ложки
- Чеснок — 1 Зубчик
- Свекольный сок — 30 Миллилитров
- Орегано — 0,5 Чайных ложки
Количество порций: 5
Как приготовить ""Докторская колбаса""
Филе пропустите сначала через мясорубку, а затем измельчите в блендере. Консистенция фарша должна быть очень гладкой и кашеобразной.
В фарш влейте сливки и добавьте белки, а также соль с перцем и свекольный сок. Все хорошо перемешайте.
В фольгу выложите фарш, сформируйте конфету, положите получившуюся конфету в пакет. Поместите колбасу в кипящую воду и готовьте 1 час. Готовую колбасу остудите, а затем извлеките из упаковки.