Этот потрясающе вкусный, ароматный, с воздушным мякишем хлеб стал королем на нашем семейном обеде. С ним вкусно все: и первое, и второе блюдо. Его можно съесть просто так, как сытный пирог!
Назначение: На обед
Основной ингредиент: Птица / Тесто / Дрожжевое тесто
Блюдо: Выпечка / Пироги / Хлеб / Блюда с начинкой / Соленое
География кухни: Европейская
Ингредиенты:
- Мука — 330 Грамм
- Молоко — 200 Миллилитров (теплое)
- Дрожжи сухие — 1 Чайная ложка (быстрорастворимые)
- Масло оливковое — 2 Ст. ложки
- Сахар — 1 Ст. ложка
- Соль — 1/2 Чайных ложки
- Песто — 1/2 Стакана (базилик, оливковое масло, пармезан)
- Куриная грудка — 1 Штука (отварная)
- Моцарелла — 125 Грамм
- Пармезан — 100 Грамм
- Масло сливочное — 50 Грамм
- Чеснок сушеный — 1 Ст. ложка
- Петрушка — 1 Пучок
- Перец — По вкусу
Количество порций: 8
Как приготовить ""Чесночный хлеб с курицей и песто""
Подготовьте продукты для теста.
В теплом молоке растворите дрожжи и сахар. Поставьте в теплое место на 10 минут. Муку и соль просейте в глубокую миску.
В муку добавьте подошедшие дрожжи и оливковое масло. Замесите гладкое тесто, в течение 5 минут. Соберите тесто в шар, поместите его в миску, смазанную растительным маслом, накройте и поставьте для подъема в теплое место на 30 минут.
Пока подходит тесто, приготовьте начинку. Масло растопите, сыр натрите на терке, куриную грудку нарежьте мелкими ломтиками.
Подошедшее тесто обомните разделите на две части и скатайте в колбаски. Затем разомните в полоски, шириной 10-12 см.
Посыпьте тертой моцареллой, затем песто.
Следующий слой - куриное мясо, затем опять моцарелла.
Поднимите края теста и тщательно защипните по центру. Поместите колбаску из теста с начинкой в прямоугольную форму для запекания в виде зигзага. Смешайте растопленное сливочное масло с чесночным порошком, измельченной петрушкой. Смажьте этой смесью верх теста.
Вторую начиненную "колбаску", выложите сверху первой. Присыпьте сверху тертым пармезаном.
Поставьте чесночный хлеб запекаться в разогретую до 180 °C духовку на 1 час, через 30 минут накройте форму фольгой.
Остудите в форме. Приятного аппетита!