Буженина - это запеченный целиком кусок мяса. Основной вкус зависит от маринада, в котором мясо мариновалось. Особенно вкусно получается, если добавить чернослив.
Описание приготовления:
Очень мягкое и сочное мясо. Особый привкус ему придает чернослив. Для этого рецепта подойдет любой цельный кусок мяса. Но лучше всего, если оно будет с жирком.
Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол
Основной ингредиент: Мясо
Блюдо: Горячие блюда
География кухни: Русская кухня
Ингредиенты:
- Мясо — 1 Килограмм
- Горчица — 2 Ст. ложки
- Соевый соус — 100 Миллилитров
- Лук репчатый — 1 Штук
- Чеснок — 8-10 Зубчиков
- Чернослив — 100 Грамм
- Специи — По вкусу
Количество порций: 3-4
Как приготовить ""Буженина с черносливом и горчицей""
Горчицу смешайте с соевым соусом.
Добавьте нарезанный лук и специи. Перемешайте.
На куске мяса сделайте небольшие прорези. Вставьте чеснок и чернослив.
Затем замаринуйте мясо в горчично-соевом соусе на несколько часов.
Через несколько часов мясо заверните в фольгу и поставьте в духовку, разогретую до 200 градусов на 40 минут. Затем фольгу откройте и оставьте мясо в духовке еще на 20-30 минут.
Немного остудите и подавайте к столу. Приятного аппетита!