Традиционное арабское блюдо - булгур с чечевицей. Очень бюджетное блюдо, которым издревле питались арабские бедняки. Простое и дешевое, но очень сытное и питательное.
Описание приготовления:
До недавнего времени арабские народы жили очень бедно (пока нефть не начали добывать), и их рацион был небогатым. Одно из самых распространенных блюд во многих арабских народах - это булгур с чечевицей. Всего три бюджетных ингредиента - и питательное, сытное блюдо готово. Рассказываю, как его приготовить ;)
Назначение: На обед / На ужин / Недорого
Основной ингредиент: Овощи / Бобовые / Крупы / Чечевица / Булгур
Блюдо: Горячие блюда
География кухни: Арабская / Восточная
Диета: Вегетарианское питание
Ингредиенты:
- Булгур — 150 Грамм
- Чечевица — 150 Грамм
- Луковица — 2 Штуки
- Оливковое масло — 5 Ст. ложек
- Соль — По вкусу
Количество порций: 4
Как приготовить ""Булгур с чечевицей""
Чечевицу промойте и замочите в холодной воде на ночь. Процедите и поставьте вариться (воды должно быть в полтора раза больше, чем чечевицы). Доведите до кипения, после чего уменьшите огонь и варите на медленном огне. Когда чечевица будет почти готова, добавьте булгур, долейте воды (чтобы полностью покрывала содержимое), посолите и варите еще 20 минут на среднем огне. Снимите с огня и дайте постоять без крышки.
Лук крупно нарежьте и обжарьте до золотистого оттенка.
Переложите лук в кастрюлю с чечевицей и булгуром, перемешайте и подавайте к столу.
Чечевица с булгуром готова. Приятного аппетита!