Простое и сытное блюдо родом из Узбекистана обязательно вам понравится, ведь здесь все продукты нам хорошо знакомы. Сегодня в нашем меню буламик - вкуснейшая каша, которая подается с фаршем.
Описание приготовления:
Сегодня я хочу поделиться с вами очень интересным рецептом и рассказать, как приготовить буламик - традиционное узбекское блюдо. Оно очень простое, но при этом невероятно вкусное и сытное, ведь оно состоит из двух частей: первая - это ароматная и полезная кашка, а вторая - пережаренный с луком фарш. Соединенные вместе, эти ингредиенты дают потрясающий результат, блюдо получается отличное, оно замечательно подойдет и на обед, и на ужин. Так что обязательно попробуйте этот простой рецепт буламика, ведь на его приготовление у вас уйдет совсем немного времени.
Назначение: На обед / На ужин / Недорого
Основной ингредиент: Мясо / Крупы / Кукурузная крупа / Фарш
Блюдо: Горячие блюда
География кухни: Узбекская / Восточная
Ингредиенты:
- Кукурузная крупа — 250 Грамм (мелкого помола)
- Фарш — 250-300 Грамм (говядина или баранина )
- Молоко — 600-700 Миллилитров
- Масло сливочное — 100 Грамм (50 гр. - для подачи, 50 гр. - в фарш)
- Лук репчатый — 2 Штуки
- Зира — - По вкусу
- Перец острый молотый — - По вкусу
- Соль — - По вкусу
- Бульон — 2 Ст. ложки
Количество порций: 2
Как приготовить ""Буламик""
Кукурузную кашу высыпаем в кастрюльку и заливаем холодным молоком, ставим на медленный огонь. Когда молоко закипит, добавляем соль и варим кашу до полной готовности.
В казане или сковороде с толстыми стенками растапливаем 50 грамм сливочного масла и обжариваем на нем фарш вместе с порезанным репчатый луком. Затем добавляем в фарш 2 столовые ложки бульона, посыпаем перцем и зирой, солим, тушим под закрытой крышкой в течение получаса.
Подавать буламик нужно так: в глубокую миску накладываем кашу, а рядом обжаренный фарш. Поливаем буламик топленым маслом и посыпаем красным молотым перцем, украшаем свежей зеленью. Приятного аппетита!