Безумно вкусный блинный торт можно приготовить с яблочно-творожной начинкой. Причем каждый слой будет отделен румяным блином, и торт получится слоеным! К яблокам добавляйте молотую корицу для аромата.
Описание приготовления:
Очень удачный и сочный торт можно подать на сладкое или в праздник. Готовится он очень легко, вы даже можете заранее испечь блины и потом лишь прослоить десерт. Для начинки можно взять яблочное варенье или джем.
Назначение: На праздничный стол / Масленица
Основной ингредиент: Фрукты / Яблоки / Молочные продукты / Творог / Мука / Яйца
Блюдо: Выпечка / Торты / Блинный торт / Сладкое
Ингредиенты:
- Яйцо куриное — 4 Штуки
- Молоко — 600 Миллилитров (любой жирности)
- Мука пшеничная — 250 Грамм
- Сахар — 5 Ст. ложек
- Соль — 2 Щепотки
- Масло растительное — 3 Ст. ложки
- Яблоко — 3-4 Штук
- Сахар — 5 Ст. ложек (в яблочную начинку)
- Корица молотая — 2 Щепотки
- Творог — 400 Грамм
- Сахар — 3 Ст. ложки (в творожную начинку)
Количество порций: 3-4
Как приготовить ""Блинный торт с творогом и яблоками""
Подготовьте указанные ингредиенты. Творог приобретайте влажный, чтобы он с сахаром образовал кремообразную массу. Либо же добавьте в него немного сметаны, кефира.
Взбейте молоко с куриными яйцами, сахаром и солью. Можно сделать это по частям, выпекая блины утром или вечером, чтобы не стоять целый час у плиты. Всыпьте пшеничную муку и вмешайте ее круговыми движениями, не взбивая. Влейте растительное масло и перемешайте.
Испеките тонкие блины по минуте с каждой стороны и выложите их на тарелку. Дайте остыть.
Промойте яблоки любого сорта и разрежьте их пополам, удаляя семенные блоки. Если фрукты кислые, то добавьте чуть больше сахара. Нарежьте яблочную мякоть мелкими кубиками и выложите ее в казан или сковороду с высокими бортиками. Всыпьте сахарный песок, молотую корицу и перемешайте.
Протомите в сковороде при умеренном нагреве примерно 10-15 минут до мягкости нарезки. Не забывайте ее перемешивать время от времени. Воду добавлять не нужно — нарезка выпустит сок.
Остудите яблочную нарезку примерно 20-30 минут. В это время перемешайте творог любой жирности с сахарным песком. Если он суховат, то выложите немного сметаны или кефира.
В высокую форму выложите блины, чтобы они свисали и на бортики. Затем на дно выложите один или два блина. На них выложите половину яблочной начинки и разровняйте.
Затем выложите еще один блин, покрывая яблочную начинку. На него — творожный слой и разровняйте.
Затем снова блин и на него — яблочную начинку. И так до тех пор, пока не закончатся начинки. Сверху выложите блин, и заверните края свисающих блинов внутрь формы. Поместите емкость в холодильник на 1 час.
Затем накройте емкость тарелкой и переверните дном вверх, выкладывая пирог. Украсьте его по своему вкусу.
При подаче нарежьте торт на порционные кусочки.