Если вы не знаете что подать к воскресному чаепитию, то обратите внимание на бисквитный рулет с маком. Готовится он быстро, но потребуется время для "созревания" бисквита. Хотя и это не проблема!
Описание приготовления:
Чтобы рулет действительно порадовал вкусом, необходимо выдержать время "созревания". Не пытайтесь снять пергамент с только что испеченного бисквита. Во-первых, он снимется вместе с тестом, во-вторых, вы нарушите структуру. Если у вас нет в наличии повидла или джема, вы вполне можете заменить на сгущенное молоко, заварной крем или масляный крем, но в тех пропорциях, что и повидло.
Назначение: На завтрак / На полдник
Основной ингредиент: Мука / Яйца / Мак
Блюдо: Выпечка / Сладкое
Ингредиенты:
- Яйца — 4 Штуки
- Сахар — 0,5 Стакана
- Мука — 1 Стаканов
- Разрыхлитель для теста — 1/2 Чайных ложки
- Мак — 40 Грамм
- Повидло — 3-4 Ст. ложек (или джем)
Количество порций: 3-4
Как приготовить ""Бисквитный рулет с маком""
Подготовьте необходимые ингредиенты.
Отделите яичные желтки от белков. Белки уберите в холодильник. К желткам добавьте сахар и ванилин. Взбейте до побеления массы.
К взбитым желткам с сахаром добавьте муку с разрыхлителем. Взбейте.
Достаньте белки из холодильника и взбейте в пышную пену.
Соедините обе массы с помощью лопатки. Очень хорошо вмешайте белки в тесто.
Тесто готово к выпечке.
застелите форму или противень пергаментом и вылете тесто. Духовку разогрейте до 180 градусов. Выпекайте бисквит 15 минут.
Бисквит готов.
Переложите бисквит на полотенце и не снимая пергамента туго закрутите в рулет. Оставьте в таком виде до полного остывания. По времени часа на 3.
Сварите маковую начинку. Измельчите в кофемолке мак. Переложите в сотейник, залейте 50 мл. воды и проварите до полного испарения жидкости. Остудите и смешайте с повидлом.
По истечении времени разверните рулет, снимите пергамент, намажьте начинкой.
Закрутите снова в рулет, заверните в пергамент и оставьте на 8 часов .
По истечении времени, с рулета снимите пергамент и посыпьте сахарной пудрой.
Рулет нарежьте порционно и подавайте к столу.
Приятного аппетита!