Подобное тесто делаю для пирожков, пирогов, пиццы. Оно идеально для духового шкафа, однако, совсем не годится для выпечки на сковороде. Расскажу, как приготовить бездрожжевое тесто на сыворотке.
Описание приготовления:
Такое тесто обходится мне очень дешево, ведь в его составе отсутствуют дрожжи, яйца, разрыхлитель. Оно получается эластичным и мягким, лучше не забивать его мукой, иначе трудно будет потом его раскатать. Обязательно перед приготовлением оставляю его отдыхать. Оно отлично подходит для заморозки.
Назначение: На скорую руку
Основной ингредиент: Молочные продукты / Мука / Маргарин / Сыворотка
Блюдо: Выпечка
Ингредиенты:
- Маргарин — 100 Грамм
- Сыворотка — 400 Миллилитров
- Мука — 0,5-0,6 Килограмма
- Соль — 1 Щепотка
- Сахар — 2 Ст. ложки
Количество порций: 4
Как приготовить ""Бездрожжевое тесто на сыворотке""
1. Сыворотку использую комнатной температуры, для этого предварительно достал ее из холодильника, переливаю в миску.
2. Маргарин растапливаю в микроволновой печи или на плите, затем тонкой струйкой вливаю его к сыворотке и взбиваю слегка, добавлю сахар и соль.
3. Муку заранее просеиваю и порционно добавляю в миску, каждый раз перемешиваю вилкой, чтобы чувствовать консистенцию.
4. Замешиваю тесто, чтобы не липло к рукам, формирую шар.
5. Готовлю тесто впрок, поэтому разделяю на 4 части, а затем отправляю в морозильную камеру.