Этот рецепт я знаю очень давно и пользуюсь им частенько, баранина в сливочном соусе выходит очень нежной, кстати, она отлично сочетается с любым гарниром, но особенно вкусно получается с макаронами.
Описание приготовления:
В принципе, в этом рецепте приготовления баранины в сливочном соусе нет ничего особенного, но он мне все же очень нравится, поэтому я решила поделиться им с вами. Такое мяско я обычно готовлю для своих домашних на обед или ужин, ведь это очень легко и быстро. Правда иногда я добавляю в этот простой рецепт баранины в сливочном соусе какие-то новые ингредиента, например, грибы или овощи, чтобы немного разнообразить блюдо, вы тоже можете привнести в него что-то от себя.
Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Мясо / Баранина / Молочные продукты / Сливки
Блюдо: Горячие блюда
Ингредиенты:
- Баранина — 200 Грамм
- Грибы сухие размоченные — 200 Грамм (или свежие)
- Сливки 10-20% — 200 Миллилитров
- Лук репчатый — 1 Штука
- Сыр "Пармезан" — 20-40 Грамм
- Масло оливковое — По вкусу (для жарки)
- Специи — По вкусу (перец черный молотый, тимьян)
- Соль — По вкусу
Количество порций: 2
Как приготовить ""Баранина в сливочном соусе""
Итак, для начала нам необходимо промыть и измельчить мясо с луком. Вы можете сделать этого как в блендере, так и при помощи ножа, главное, чтобы фарш получился не очень мелкий.
Теперь наливаем в сковородку оливковое масло и нагреваем его, обжариваем измельченную баранину с луком до золотистого цвета.
Перекладываем мясо пока в отдельную тарелку.
А на сковороде обжариваем предварительно замоченные и нарезанные грибы, жарим их также до золотистого цвета.
Смешиваем грибы с мясом, сливаем на сковороду сливки, добавляем специи и соль по вкусу, перемешиваем все и тушим под крышкой на медленном огне 15-20 минут. Как только соус загустеет, добавляем в блюдо тертый "Пармезан" и подаем баранину с любым гарниром. Приятного аппетита!