Банош по-закарпатски - традиционное блюдо украинской кухни. Представляет собой кукурузную кашу, поданную с брынзой и шкварками. Очень похоже на мамалыгу и поленту, но есть свои нюансы приготовления!
Описание приготовления:
В блюдах национальной кухни я не рекомендую что-то менять и дополнять, поэтому точно следуйте рецептуре и технологии приготовления! Получится очень вкусно и питательно.
Назначение: На обед / На ужин / На скорую руку
Основной ингредиент: Крупы / Кукурузная крупа
Блюдо: Горячие блюда
География кухни: Украинская / Европейская
Ингредиенты:
- Молоко — 400 Миллилитров
- Сметана — 500 Грамм
- Крупа кукурузная — 200 Грамм
- Соль — 1 Чайная ложка
- Брынза — 100 Грамм
- Бекон — 100 Грамм
- Вода — 50 Миллилитров
Количество порций: 4
Как приготовить ""Банош по-закарпатски""
1. Бекон обжарьте на сковороде до состояния шкварок.
2. В казане доведите воду до кипения.
3. Добавьте молоко, сметану. Хорошо нагрейте, до 80 градусов.
4. В несколько этапов засыпьте кукурузную крупу, посолите.
5. Готовьте на среднем огне, постоянно помешивая, до тех пор, пока кукурузная масса сама не начнет отходить от стенок казана.
6. Подавайте со шкварками и брынзой. Приятного аппетита!