Антипасто в переводе с итальянского означает "перед едой". Это блюдо может послужить как закуской, так и салатом. Готовится с копчёной колбасой и другими любимыми итальянцами ингредиентами.
Описание приготовления:
Антипасто - традиционное итальянское блюдо. Его готовят как холодным, как горячим. Я предлагаю вам рецепт атипасто холодного. Для салата и закуски он больше всего подходит, только разыгрывает аппетит перед главным горячим блюдом. Помимо ингредиентов, которые перечислила я, можете добавить свои любимые, желательно, популярные в итальянской кухне. Обязательно попробуйте это блюдо!
Назначение: На обед / На праздничный стол / На скорую руку
Основной ингредиент: Мясо / Субпродукты / Сосиски / Маслины
Блюдо: Закуски
География кухни: Итальянская / Европейская
Ингредиенты:
- Копчёная колбаса — 200 Грамм
- Маслины — 100 Грамм
- Зелёные оливки — 100 Грамм
- Маринованные шампиньоны — 150-200 Грамм
- Красный винный уксус — 1 Ст. ложка
- Сыр Моцарелла — 200 Грамм
- Чёрный молотый перец — По вкусу
- Соль — По вкусу
Количество порций: 1-2
Как приготовить ""Антипасто""
Подготовьте все ингредиенты.
Нарежьте копчёную колбасу, сыр Моцарелла небольшими кубиками, одинаковой величины.
Можете так же нарезать маринованные шампиньоны, но я предпочитаю использовать для антипасто маленькие грибочки, чтобы их не пришлось нарезать и салат выглядел наряднее. Смешайте все ингредиенты и полейте красным винным уксусом.
Оберните вашу салатницу с антипасто пищевой плёнкой или положите в целлофановый пакет. Поставьте в холодильник, минимум на 20 минут.
Подавайте ещё холодный антипасто посолив и поперчив по вкусу. Приятного аппетита.