Укроп Атаман: описание сорта, фото, отзывы
Укроп Атаман относится к кустовым сортам, которые в последнее время набирают популярность. Несмотря на то, что большинство из них имеют средние или поздние строки созревания, овощеводы и хозяйки любят их за то, что поспевают они как раз к моменту массовых заготовок на зиму.
Обидно, когда к этому времени ароматная зелень успевает отойти. Автором этого сорта укропа является фирма ООО «Агрони». Выведен он в 2006 году, внесен в Госреестр РФ для выращивания в личных подсобных хозяйствах в 2008 году.
Описание сорта укропа Атаман
Сорт укропа Атаман, описание и фото которого приводятся в статье, представляет собой невысокое и компактное растение.
Его высота не превышает 35-40 см. Однако он дает большое количество зелени благодаря тому, что начинает куститься практически от корня, образуя все новые и новые листовые розетки.
Стебли средней толщины, сочные и нежные, имеют зеленый цвет и слабый восковой налет.
Литья треугольной формы, сильнорассеченные, с черешками средней длины. Цвет листовых пластин темно-зеленый, насыщенный. Как правило, они покрыты выраженным сизым восковым налетом.
Зонтики плоские, многолучевые. Укроп Атаман формирует один крупный центральный зонтик плоскоокруглой формы, и несколько маленьких.
Цветение сорта приходится на конец вегетации. Поэтому в течение полутора месяцев можно срезать укроп Атаман на зелень.
Вкусовые качества у укропа Атаман отличные. Особенно сорт хвалят за его яркий аромат и обилие зеленой массы.
Характеристики
Укроп Атаман относится к холодостойким сортам. Семена всходят, как только почва прогревается до 5-7 градусов тепла. Тем не менее, лучше всего он развивается при температуре воздуха в +15+18 градусов. В противном случае может замедляться образование новых листовых розеток. С другой стороны зелень выдерживает и кратковременные заморозки до 1-2 градусов со знаком минус.
Укроп Атаман требует регулярного полива в засушливые годы. Несмотря на относительную засухоустойчивость, листья растения при дефиците влаги значительно теряют во вкусовых качествах. Они становятся сухими и жесткими.
Укроп Атаман – позднеспелый сорт, со сроками вегетации от 50 до 60 дней. Однако не стоит пугаться. В это время наступает биологическая зрелость растения, которая отмечается выпусканием зонтиков и созреванием семян. Срезать укроп на зелень можно спустя месяц после появления всходов.
Сорт подходит для выращивания в открытом грунте и под пленочными укрытиями. Благодаря холодостойкости, его можно высевать под зиму, и получать урожай ароматной зелени уже в конце мая или начале июня.
Урожайность укропа Атаман при правильном уходе и благоприятных погодных условиях может достигать 3,5 кг/кв. м. Однако, средняя урожайность составляется 1,7-2,5 кг/ кв. м. На урожайность влияют такие факторы, как:
- богатство почвы органическими и минеральными веществами;
- своевременный и достаточный полив;
- хорошая освещенность участка.
Укроп отличается высокими товарными свойствами. Пушистые пучки темно-зеленой зелени долго не теряют свежесть и полезные свойства при хранении в условиях холодильника и хорошо переносят транспортировку.
Отличный вкус и яркий пряный аромат делают укроп Атаман незаменимым в кулинарии. Его добавляют в свежие салаты, гарниры и мясные блюда. Особенно он хорош при приготовлении маринадов и солении овощей. На зиму укроп сушат, замораживают и даже консервируют.
«За» и «против»
Укроп Атаман, представленный на фото, заслуживает среди овощеводов преимущественно положительные отзывы. Среди достоинств сорта отмечают:
- высокую урожайность;
- поздние сроки выпускания зонтиков;
- холодостойкость и возможность подзимнего посева;
- относительную неприхотливость в уходе и высокий иммунитет к заболеваниям;
- отличный вкус и яркий аромат;
- лежкость и транспортабельность.
К недостаткам относят любовь укропа Атаман к хорошему освещению и требовательность в поливе. Тем не менее, сорт подходит для возделывания начинающими овощеводами, а также для выращивания в сложных климатических условиях средней полосы.
Посадка и уход
Поскольку сорт Атаман позднеспелый и кустовой, выращивать его перед какими-либо овощными культурами или на одной грядке с ними не получится. Придется выделить для него отдельное, хорошо освещенное и защищенное от ветра место. Желательно подобрать участок с питательными почвами.
При отсутствии такой возможности участок перекапывают осенью и хорошо удобряют созревшим компостом. Укроп любит почвы с нейтральной кислотностью. Поэтому в кислый грунт вносят древесную золу.
Примерные сроки посадки укропа Атаман:
- весной под пленочное укрытие в первой половине апреля;
- в открытый грунт в конце апреля;
- подзимний посев семян укропа выполняют в середине октября.
Сеют семена в увлажненные бороздки, присыпанные золой. Не стоит сеять более 3 рядов на одной грядке. Расстояние между рядами оставляют не менее 20-25 см. Сверху мульчируют грунтом или торфом.
В холодную погоду семена могут всходить около двух недель. В это время важно следить, чтобы слабые ростки не заглушили сорняки. С появлением всходов укроп прореживают, оставляя ему пространство не менее 5-8 см. В течение лета посадки поливают, пропалывают и рыхлят гряды. В подкормках укроп Атаман не нуждается.
Посадка и уход за укропом Атаман не отнимут много времени. А высокая урожайность сорта поможет сделать заготовки на зиму даже при острой нехватке площадей на участке.
Растения обладают резким ароматом, который не любит большинство вредителей. Если рядом не растут сельдерей или петрушка, за урожай можно не опасаться.
Вывод
Укроп Атаман станет любимцем любой хозяйки, занимающейся консервацией овощей на зиму. Даже в середине лета можно срезать достаточное количество ароматной и сочной зелени. Порадует он и в зимний период в качестве приправы.
Отзывы об укропе Атаман
Ольга, 35 лет, г. Смоленск
Атаман мне подошел отлично. Конечно, есть виды, которые размножаются самосевом. Но большинство из них уже в конце июня непригодно к использованию. Они выпускают зонтики и засыхают. С Атаманом и в середине августа на столе будет свежая зелень. Особенно, если посеять его в несколько приемов, с интервалом в 1-2 недели.
Светлана, 50 лет, г. Одинцово
Атаман сеяла в этом году впервые. Хотелось попробовать вырастить кустовой сорт. Весна была холодная и сухая, поэтому всходили семена долго. Но как только наступили теплые дни, растения пошли в рост. Сейчас у меня растут пушистые зеленые кустики. Аромат от них разносится на всю округу.
Обзор лучших сортов укропа: их описание, посадка и урожайность
Укроп превосходно сочетается с любыми блюдами. Его сорта разнятся вкусовыми нюансами, урожаями, сроком созревания, цветом и размером листьев. Каждый может выбрать сорт – один или несколько, по своему вкусу.
Раннеспелые
У ранних сортов укропа очень быстро образуются зонтики, поэтому они не годятся для выращивания зеленой массы в больших масштабах. Раннеспелые сорта растят преимущественно ради стеблей и зонтиков, используемых в кулинарных заготовках. А главное, ранний укроп позволяет получить первую зелень еще до наступления лета.
Гренадер
Это один из самых известных раннеспелых сортов. От первых ростков до первых зеленых побегов, готовых для срезывания — около месяца. Зонтики с семенами вызревают через три месяца. Высев семян – в апреле.
Укроп формирует розетку из побегов, достигающих в высоту 30 см. В «Гренадере» зеленая масса, семечки и побеги используются практически все время, пока растет укроп. Зеленая масса изумрудная, с тонким душистым ароматом. Листья крупные, рассеченного типа. Можно выращивать на улице, под укрытием, прямо в доме – на балконе, на подоконниках.
- высокая урожайность – до 3,5 кг с 1 кв. м;
- неприхотливость;
- хорошее сырьё для переработки;
- устойчив к вирусам;
- не клонится к земле;
- приятный вкус с ярким укропным ароматом.
Грибовский
Хорошо известный огородникам сорт. Он дает обильную зеленую массу. Урожайность на высоте при разных условиях выращивания. Цвет – темно-зеленый, налет – сизоватый. До готовности – 33-38 дней. Высев семян – с апреля до июля. Чтобы на столе все время была свежая зелень, раз в 3 недели подсевают семена. Готовую листву срывают через 1,5 месяца с момента посева, для специй – через 2 месяца. Соцветия крупные, диаметр – до 30 м. Высота растения – до 32 см. Урожай с 1 кв. м – 1,3-2 кг.
- интенсивный вкусовой аромат;
- практически не болеет;
- ароматные соцветия и другие части используют для консервирования;
- высокоурожаен при любых погодных условиях.
Дальний
Сорт раннего созревания – годится на зелень, на сушку, заморозку, его также солят, маринуют. Урожайность высокая – 2-2,5 кг/кв. м. С момента высевания семян до первого урожая проходит 38-40 дней, к этому времени формируется полуприподнятая розетка высотой 0,25 м. Листья зеленоватые, восковые.
- устойчив к полеганию;
- устойчив к вредителям и болезням;
- после разморозки сохраняется первоначальный вкус.
Редут
Один куст укропа «Редут» дает 40 г зелени. В полуприподнятой розетке собраны зеленые листья средних размеров. Период вызревания – 40 дней, если считать от момента высева. Растение нераскидистое, с коротковатым стеблем, присутствует восковый налет. Листья продолговатые, слаборассеченные. Урожайность на зелень – 1,2 кг/кв. м, специй – до 2,9 кг/ кв. м.
- изысканный аромат побегов;
- высокий выход зелени и специй.
Зонтик
Этот среднеранний сорт создавался для получения обильной зеленой массы. Листья ярко-зеленой окраски собраны в небольшую розетку. Зреет примерно за 40 дней. Высота – до 1 м. Растение дает 13 г зелени, специй – до 75 г.
- хорошая урожайность;
- сорт очень ароматный.
Анкер
Компактные кусты. Высота розетки – 22 см. Зеленые среднерассеченные листья. Масса одного куста – 35-40 г, срезаемого на специи – 54-64 г. Выход зеленой массы с 1 кв. м – 1,3 кг, специй – 3-3,2 кг. Уборка – с мая по сентябрь. Выращивают в открытом и закрытом грунте.
- отличные вкусовые характеристики;
- годится для разнообразных целей – сушки, заморозки, засолки и т. д.
Среднеспелые
Это самые удачные сорта укропа на зелень. Второе название – среднепоздние. Стеблевание на 8-10 дней позже, чем у ранних сортов. Средние сорта успевают дать соцветия с семенами.
- повышенная облиственность;
- длительная свежесть;
- устойчивость к болезням.
Амазон
Нетребовательное растение с пышной зеленой массой. От всходов до уборки – 45 суток. Спустя пару недель после срезки, укроп начинает цветение. Если побеги не срезать, а обрывать понемногу, вскоре появятся мощные зонтики. Урожайность зелени – 1,5-4, кг/кв. м, специй 2,9-6,7 кг/м2. Растение вырастает до 1,6 м.
- универсальность – годится на сушку, заморозку, засолку, приготовление приправ;
- дружно формируется сочная зелень.
Ришелье
Мало поражается вредителями. У растения резные листья, а высота куста – до 1,3 м. Посевы повторяют многократно – с апреля до августа. От всходов до сбора зеленой массы – 40 суток. Урожайность зеленой массы – 1,1-1,6 кг/кв. м, специй – 3,6 кг/кв. м.